29 de set de 2010

Macarrão de legumes

Oi pessoal, hoje inventei esse macarrão, espero que gostem!!!

Ingredientes:
1 abobrinha, 1 beringela, 2 tomates, 50 gramas de cogumelo funghi, 4 castanhas do pará e temperos (uvas passas, manjericão, sal, salsinha,semente de mostarda e azeite)

Preparo:
1) faça tiras em formato de macarrão com a abobrinha e com a beringela,
2) em uma panela (com fogo baixo) adicione os temperos e o macarrão até amornar,
3)Molho: em um liquidificador bata o tomate, azeite e sal
4)hidrate o cogumelo, lave bem, corte em pedaços e refogue
5)triture as castanhas até virar pó
6) misture o macarrão com o molho e jogue por cima os cogumelos e as castanhas trituradas.

Pronto! 

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