16 de dez de 2011

Correr, correr, correr e correr.Afinal, o final de ano Chegou!

Todos os anos temos um final de ano. Isso não é novidade, mas, para nós corredores e que estamos experimentando o privilegiado status de nova potência comercial mundial, com um calor de ÁFRICA, além de um estresse infernal, não é bolinho, e teremos que administrar muito bem, toda e qualquer nova investida em nossos já muito malhados corpinhos.

Por que falo isto? A corrida, que ao invés de nos tornar bem, poderá nos tornar muito cansados de tudo e de todos, na medida em que nos aproximamos de mais e mais decisões e num calor: veja só; estava eu, agora ha pouco, em um taxi, consumido pelo calor mortal, queimando meu corpo, minha camiseta absorvendo os raios quentíssimos e num transito muito parado e me colocava a pensar em treinar um pouco. Puxa vida, como poderei sair do taxí, cansado de não fazer nada? Mas, estava encalorado, com o shorts molhado de suor e ainda, pensar em correr?

Mas, não vivemos da corrida e para a corrida? Não é a corrida que nos faz muito bem e nos acalanta nas emoções mais infindáveis?

Pois, não se intimidem, mas, planejem o melhor possível, aproveitando o final de ano para repensar os pesos e valores de todas as suas atitudes. Marquem no calendário do infinito de corridas, o que realmente nos interessa. Hoje, temos aproximadamente 500 provas por ano, somente na cidade de São Paulo e imediações, então, que fique claro que em nossa agenda de treinamento não caberá mais, todas as provas de 5km, todas as provas de 10km e nem tão pouco, todas as meias e maratonas existentes no Pais. E olha que em termos de maratonas, nem estamos tão providos assim.

Pessoalmente falando, não cabe mais tantas provas, até mesmo por que não haverá espaço temporal para treinar e realizar tantas corridas.

Em suma, revejam os planos do final de ano, pensando no ano novo, além de repensar quanto você desejará gastar em eventos de corridas, e não se esqueçam de que as paredes de nossas casas já estão ficando sem vãos para novas medalhas, sem contar naquelas medalhas "sem vergonha" que são feitas de "plástico" e que nem temos vontade de dizer: ganhei esta medalha pelos cansativos 15 km da prova tal!!!

As brincadeiras a parte, o que podemos tirar de lucro deste novo evento que é o final de ano, é simples: Nós nos valorizaremos cada vez mais, até mesmo por que as provas estão ai, os treinos, deverão ser realizados para nos valorizarmos como seres e como atletas.

Quanto ao calor, cada vez mais teremos que suportar, e fortalecidos, superaremos, sem sustos, as crises mundiais. Correremos por cima dela, até mesmo por que em baixo de nossos pés, tem combustível para movimentar muitas máquinas no mundo.

Bom ano novo e ótimo re-início.

Agradeço

Oi pessoal, desejo a todos vocês lindas comemorações com uma mesa farta e colorida! 

Que neste novo ano possamos nos inspirar de bons pensamentos e sentimentos, nos tornando mais leves, mais amáveis e mais felizes!

*Alegria * Amor * União * Luz * Paz * Felicidade * Prosperidade * E tudo o mais que sonhar *

Agradeço à todos por tanto carinho!
Elaine Bido

12 de dez de 2011

Zen Budismo

Assisti a um filme sobre o Zen Budismo lindo, compartilho os oito ensinamentos:

1)esteja livre do desejo
2)esteja satisfeito
3)esteja tranquilo
4)seja diligente (zeloso, cuidadoso, solícito, pronto..)
5)lembre-se dos ensinamentos
6)medite
7)pratique a sabedoria
8)evite a fala inútil

Elaine Bido

Veneno...

...não é porque não vemos que ele não existe, o corpo vê e sofre...

11 de dez de 2011

Recovery

Sabe quando o computador começa a dar varios probleminhas e então vai piorando, piorando...uma solução é fazer o recovery de fabrica, voltar ao estado original, não é?

E o que isso tem a ver com comida?! O suco verde faz um recovery em nosso sistema, tomar um copo de suco é como fazer uma transfusão de sangue!

Leia mais: aqui e aqui

Elaine Bido

9 de dez de 2011

Fast

A grande maioria não pensa sobre o que come, simplesmente quando dá fome come o que estiver na frente e pronto!

Elaine Bido

7 de dez de 2011

Papilas gustativas

Nascemos com 10.000 papilas gustativas e com 80 anos teremos cerca de 3.000.

Os alimentos industrializados agridem nosso paladar e criam uma crosta em volta da lingua, ao contrario dos alimentos orgânicos e integrais que limpam nosso sistema por completo!

Leia mais aqui: docelimão

Elaine Bido

Estatisticas

Oi Pessoal,

semana passada este Blog teve mais de 100.000 visualizações pelas estatisticas do google!

Agradeço a todos pelo sucesso, pelas dicas e espero receber novas receitas e comentarios de todos!

Muito grata,

Elaine Bido

Pensamento


"Empacote as fraquezas, considere sua bondade. Deixe o passado ser passado. Deixe que esse momento seja verdadeiro. Que seu coração seja tão leve como a névoa sobre as águas. Que seus olhos sejam tão brilhantes como um farol na escuridão. Que suas palavras sejam tão poderosas como o amor que há nelas. Acredite na sua bondade e brilhe através da sua escuridão. Enfrente todos os seus medos com um sorriso e um aceno. Todas as suas lágrimas estão agora se transformando em diamantes. E todo o caminho por onde você passa está sendo pavimentado com ouro. " recebido pelo Restaurante Goa

Elaine Bido

6 de dez de 2011

Televisão

Quando estamos vendo TV comendo, perdemos a noção da quantidade que ingerimos porque não prestamos atenção à quantidade que consumimos e o cerebro também não percebe, dai temos a falsa impressão que comemos pouco nesses momentos...

Simplesmente ignoramos o sinal de saciedade quando estamos comendo e assistindo TV!

Elaine Bido

5 de dez de 2011

As fibras

As fibras passam diretamente pelo organismo e no caminho absorve residuos e agua, também retarda absorção de glicose no intestino.

Elaine Bido

4 de dez de 2011

Campanha

As celulas imunes devoram as celulas cancerogenas, então proponho aqui uma campanha: vamos proliferar celulas imunes em nosso sistema!

Os alimentos orgânicos e autênticos promovem esse milagre!

Saúde pra todos nós!

Elaine Bido

3 de dez de 2011

Almoço Vivo dia 03/12/11

Revitalize-se
Rejuvenesça
Alegre-se

Convido a todos para participar de um encontro inesquecivel, será no próximo sabado, teremos uma aula especial de Feldenkrais e depois uma Aula pratica de Alimentação Viva!
Na sequencia vamos ter musica e confraternização!
Imperdivel, não é?!
abraços a todos,
Elaine Bido

2 de dez de 2011

Bacteria

Bacteria processa materia desvitalizada, logo, comida cozida tem mais bacterias que  comida crua.

Elaine Bido

1 de dez de 2011

Terreno Biologico

Quando o nosso sistema tem uma grande oferta de glicose, então ocorre fermentação e consequentemente desenvolvimento de fungos e bacterias, por isso precisamos manter nosso terreno biologico em equilibrio!

Elaine Bido

30 de nov de 2011

O milagre

Um grande milagre pra mim é aceitar o caos, entregar-se, sentir a bondade na vida e consequentemente vive-la, sem brigas!

^^

Elaine Bido

29 de nov de 2011

celulas

Muitas pessoas comentam que eu rejuveneci uns 10 anos com a Alimentação viva e o que acontece é muito simples:

O padrão da vida moderna faz com que nossas celulas se tornem estressadas em decorrencia de:

consumo de açúcar industrializado
dieta acida
poluição
radiação
pouco oxigenio
pensamentos acidos

É como se estivessemos apertando o botão da decomposição do nosso corpo 24 horas por dia!!!

E somos feitos de celulas, somos um punhado de celulas ambulantes!

Conclusão: nosso corpo precisa de carinho, amor e respeito!

Elaine Bido

22 de nov de 2011

Por que cru?

É a maneira mais saudavel de consumir alimentos, tem: enzimas, vitaminas e minerais.

6 de nov de 2011

Gratidão





”A gratidão nos faz enxergar as situações com profundidade e nos dá a certeza que nossas necessidades já foram supridas,

e antecipadamente damos graças por elas.”
www.naturezadivina.org

4 de nov de 2011

Mini Curso Padaria Viva

Boa tarde Pessoal, em novembro vou dar o ultimo curso deste ano, aproveitem a oportunidade!

Mini Curso - Padaria Viva:
Cardapio do Curso:
1-Leite de banana
2-Barrinha de frutas
3-Queijo de castanhas
4-Pão Essênio
5-Maionese de abacate
6-Biscoito de Linhaça


Simplicidade


“Se tens a beleza da simplicidade e mais nada, tens tudo o que há de melhor.”

www.naturezadivina.org

1 de nov de 2011

Macarrão de legumes


Pessoal, comprei ontem no Bairro da Liberdade (SP) um fatiador de legumes que corta em espiral, os legumes ficam com formato de macarrão, um sucesso!

Site da loja: www.himeya.com.br

Valor: R$130,00

Fica a dica!

;)

Elaine Bido

A felicidade


“A felicidade não consiste em ter o melhor de tudo, mas em saber tornar tudo melhor.”


www.naturezadivina.org

27 de out de 2011

Biscoito da primavera


Biscoito da primavera

Ingredientes

2 cenouras
1 cebola

½ pimenta
1 limão

½ xícara de damasco
1 colher de sopa de pasta de alho

2 xícaras de linhaça

 Preparo

1)Bata a linhaça no liquidificador até virar uma farinha, reserve.

2)bata no liquidificador a cenoura, cebola, pimenta, limão, damasco, alho e um pouco de água (pra ajudar a bater)

3) misture a farinha da linhaça com essa pasta

4) numa assadeira espalhe gergelim ou linhaça (para untar a assadeira), espalhe a massa e deixe secar ao sol ou no forno baixo por 1 hora de um lado e 1 hora do outro lado.


Ficou uma delicia!

Vale muito a pena fazer!

Dá pra deixar num pote de vidro na geladeira e dura uns 15 dias pelo menos...

Fica a dica,

Elaine Bido

26 de out de 2011

Hamburguer Vivo

Passe no processador ½ quilo de nozes. Depois acrescente os seguintes ingredientes no processador:
½ quilo.de cenoura
1 cebola média
1 colher de sopa de adoçante(mel, banana bem madura, passa)
1 colher de sopa de óleo
1 a 2 colheres de temperosal marinho a gosto
2 a 3 colheres de sopa de levedo (opcional)
Se a mistura não ficar consistente o bastante, acrescente 1 ou 2 dos seguintes ingredientes: alho em pó, cebola em pó, salsa seca, levedo, farinha de linhaça.
Faça bolinhos ou use a forma que desejar. Polvilhe com páprica antes de servir.
Obs: Se você quiser “fishburger”(sabor de peixe) acrescente algas marinhas Hikiji.
Serve 10 pessoas.

Fonte: aqui

25 de out de 2011

Salada de lentilha germinada





Salada de Lentilha germinada

1)deixar 1 copo de lentilha de molho em agua mineral por 8 horas, depois deixar secando por 24 horas;
2)passar as lentilhas numa agua quente;
3)picar tomate e cebola;
4)misturar lentilha, tomate, cebola, azeitona
5)temperar com azeite, sal e oregano.

Pronto!

Elaine Bido

24 de out de 2011

Torta Salgada Viva

Torta Salgada
Base
Ingredientes
2 xícaras de macadâmia hidratadas (deixar de molho por 6 horas e depois deixar secando)
2 colheres de alho desidratado
Sal a gosto

Orégano
Azeite

Recheio
Queijo de castanhas

Azeitonas pretas
Alcaparra
Orégano
Tomate
Sal a gosto
Azeite
Preparo
1)bata as macadâmias no processador, acrescente aos poucos: o sal, alho, orégano e azeite
2)em uma assadeira com fundo removível passe plástico filme, espalhe a massa e deixe desidratar no congelador por 2 horas.
3)acrescente ao queijo de castanhas:azeitona, alcaparra, orégano, azeite e sal
4) adicione o queijo por cima da base e decore com tomate e orégano.

Elaine Bido

Barrinhas Vivas

Barrinha de cacau e ameixa


Ingredientes

2 copos de aveia em flocos

1/2 copo de cacau

1 copo de ameixa

1 pitada de sal

1/2 limão

4 colheres de sopa de agave



Preparo:

bater a aveia, cacau e sal no processador e adicionar aos poucos as ameixas , o limão e o agave.

Espalhar a massa e deixar secando por 6 horas no processador ou forno com fogo baixo.

Também pode comer sem desidratar, fica bom de qualquer jeito!

Dica: pode usar qualquer tipo de frutas secas e no lugar da aveia pode ser castanhas também. Essa receita é só uma idéia, a partir dela, pode-se criar uma imensa variedade de receitas, é só usar a imaginação!


;)

Elaine Bido


23 de out de 2011

Salada de fruta Uhm...

 Salada de Frutas uhm...

Ingredientes

frutas diversas
chocolate de abacate
barrinha de cereal

Preparo:

corte as frutas, cubra com chocolate de abacate e decore com barrinha quebrada.

Pronto

;)

Elaine Bido

21 de out de 2011

Bolo prestigio

Bolo Prestigio

Ingredientes:
2 copos americanos de tâmaras
2 copos americanos de coco ralado fresco
3 colheres de sopa de alfarroba em pó
1 pitada de sal
1 abacate
1 colher de sobremesa de missô
3 copos americanos de amêndoas hidratadas* (deixar de molho em agua mineral por 6 horas, depois deixar secando)
Preparo:
 1)bata as amêndoas secas até virar um pó e reserve,
2)acrescente ao pó uma pitada de sal, 2 colheres de alfarroba e misture bem,
3)deixe as tâmaras de molho em água filtrada (ou agua de coco) por 30 minutos e depois bata em um liquidificador até virar uma pasta,
4)misture tudo ( reserve um pouco da pasta de tâmaras para a cobertura) e acrescente aos poucos o coco ralado,
5)em um prato coloque essa massa e modele em formato de bolo,
6)cobertura: acrescente à pasta de tâmaras (que está no liquidificador): abacate, missô e 1 colher de alfarroba. Bata tudo até virar um mousse,
7)espalhe a cobertura sobre o bolo e decore com morangos. 



Pena que as fotos ficaram sem iluminação, mas dá pra entender como ficou né...

É isso pessoal,

;)

Elaine Bido

7 de out de 2011

Pensamento


Bom dia a todos,
segue a mensagem do dia:

“A abelha atarefada não tem tempo para a tristeza.”




Dai eu penso, as arvores, os animais, as plantas, os insetos, enfim, a natureza vive em harmonia, fazendo o que precisa ser feito e vive naturalmente...enquanto isso, nós, seres pensantes e "evoluídos" vivemos sofrendo com coisas que aconteceram e com o que pode acontecer e a vida vai passando pelos nossos olhos sem nos darmos conta...todos os dias...por isso, o melhor que temos a fazer é Viver agora essa vida linda repleta de possibilidades, de amor e felicidade! Perceber a magia da vida no momento presente: no vento, na folha caindo, no barulho do carro passando, no telefone tocando, na mosca voando...é entender que a vida pulsa, vibra e então nos conectamos e fazemos parte desse todo e viramos uma coisa só, isso é harmonia!

um lindo final de semana pra todos!

Elaine Bido

Dr. Alberto na Radio CBN

O melhor alimento é a informação!

sáb, 11/06/11 por Fabiola Cidral | categoria Agenda básica, Cultura alternativa, Tome nota | tags ,



Tiramos o doutor Alberto Gonzalez da cozinha neste sábado para nos trazer informações sobre saúde e alimentação no estúdio da CBN.

(OUÇA AQUI A ENTREVISTA E PROGRAMA COMPLETO DESTE SÁBADO)

Médico cirurgião, Gonzalez vem trilhando um lindo trabalho de educação alimentar em cidades do interior e Grande São Paulo, como São Caetano do Sul e Capão Bonito. Defensor da alimentação viva, doutor Alberto diz que a saúde está na alimentação. Suas pesquisas e receitas estão no livro “Lugar de Médico é na Cozinha. Cura e saúde pela alimentação viva”, da editora Alaúde.
“Procure o alimento chamado informação. Informação da terra. Alimentar-se de informação significa: observe o que a natureza na sua comunidade está lhe oferecendo”
Abaixo duas receitas consideradas essenciais por ele para o dia a dia. O suco verde pela manhã e a caldeirada de mato no almoço. Experimente todos os dias e observe em você os resultados.


SUCO VERDE
  • Ingredientes:
  • 2 pepinos
  • 1 maçã
  • Folhas verdes (couve, beterraba, alface, agrião, etc)
  • Broto de trigo ou outro tipo
  • Sementes germinadas (veja abaixo a receita)
Modo de fazer: No copo do liquidificador, pique o pepino e jogue próximo a hélice. Acrescente maçã picada com casca.Com auxílio de uma cenoura, empurrar o pepino e a maçã em direção a hélice do liquidificador. Assim você estará extraindo a água desses ingredientes. Acrescente 1 folha de couve, grama de trigo e sementes germinadas de girassol com as cascas. Pode mais sementes germinadas. Use de trigo, gergelim, amêndoas… O grande segredo da comida viva é usar os grãos germinados. Bata tudo no liquidificador e leve a massa para coar com um coador de tecido. No vídeo é usado voal. Quem quiser, pode usar centrífuga. Experimente-o por 10 dias e depois veja os resultados.
Como germinar sementes:
Coloque de uma a três colheres de sopa de grãos num vidro e cubra com água mineral. Deixe de molho por uma noite (8 horas). Cubra o vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico. Despeje a água e enxagüe bem sob a torneira do filtro. Coloque o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco. Enxagüe pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes. Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.
Sugestões de sementes:
Todas as sementes comestíveis tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, nabão, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc.


CALDEIRADA DE FRUTOS DO MATO
  • Ingredientes:
  • 1 maço de couve-flor
  • 1 maço de brócolis
  • 1 berinjela
  • ½ repolho branco ou roxo
  • ½ maço de cebolinha
  • 3 unidades de shiitake grande
  • outros produtos de horta a gosto
Sementes:
  • 100g de trigo
  • 100g de cevadinha
  • 100g de gergelim branco
Temperos:
Miso, cúrcuma, louro, pimenta dedo-de-moça, almeirão, chicória, salsa ou coentro e azeite extravirgem.
Modo de Fazer:
Picotar o brócolis, o repolho e a berinjela. Prensá-los com miso até brotar o néctar. Picotar os outros hortis e colocá-los na panela de barro em fogo baixíssimo, prensando levemente com os temperos até atingir o amornamento. Adicionar shiitake fatiado junto aos prensados. Servir com azeite extravirgem.

6 de out de 2011

Delicias

Barrinha: aveia, morango, chocolate, sal e tâmara.

Salada de frutas com chocolate de abacate.
 Bolo de aniversario: amendoas, mamão, sal, chocolate de abacate, coco e morango.(Foto de Joicy Costim)




Bolo Prestigio: amendoas, coco, morango,tâmaras e sal.

2 de out de 2011

Creme de mamão

Creme de mamão

Ingredientes:
1 mamão
1 maçã
erva doce
nozes

Preparo:
bater o mamão até virar um creme, adicionar ao creme: a maçã cortada em cubos, erva doce e nozes quebradas.

Pronto!

Ideia de uma amiga: usar canela e cardamomo no lugar da erva doce..

1 de out de 2011

Confiança

Pessoal, conheci o Prem Baba esses dias e achei lindo o sorriso dele! Neste video ele fala sobre confiança e achei bem interessante porque ele diz que é uma entrega, confiar é acreditar e pronto, não precisamos ficar brigando, sofrendo antecipadamente duvidando que o que queremos vai ou não acontecer e assim vivemos, passamos de forma pesada pela vida, se confiassemos a vida seria mais leve, ah, mas não temos que simplesmente aceitar a vida do jeito que é, não é isso, temos que fazer o que precisa ser feito e não se preocupar se vai dar certo ou não, porque dessa forma dará e pronto!

É isso!!!

;)

bjs

Elaine Bido


Torta bonita



Torta Bonita

Ingredientes: 2 copos de amêndoas, uma pitada de sal, 1 copo de tâmara, 1 mamão, 1 abacate, 2 colheres cacau em pó, 1 copo de coco ralado, 1/2 copo de uva passas brancas, morango e hortelã.

Preparo:
1)bater as amêndoas até virar uma farinha, adicionar o sal e o cacau e misturar;
2)deixar a tâmara de molho por 30 minutos e depois bater até virar uma pasta;
3)misturar a farinha e a pasta, essa é a base da torta, depois é só modelar com as mãos no formato de torta;
4)1o. Creme: bater mamão, abacate e um pouco de tâmaras;
5) 2o. Creme: Bater coco ralado, uva passas brancas e com um pouco de água de coco;
6) adicionar o 1o. creme, o 2o. creme e decorar com os morangos e hortelã.

28 de set de 2011

Mini Curso

Mini Curso
Doces Vivos & Feldenkrais

Espaço de Terapias Kim
Rua Santa Cruz, 219
Vila Mariana
Inscrições 2892-4557

01/10/11 das13:00 às 17:00

Elaine Bido - crulinarista
Paulo Yamaçake - feldenkrais

17 de set de 2011

Como abrir coco seco

Pessoal,

fica a dica de como abrir coco seco:

1) com um abridor de coco tire a água do coco
2) com um martelo vá batendo e virando por alguns minutos
3) bata com mais força para quebrar e pronto, toda a carne estara solta!

veja o vídeo:



Esse outro metodo é muito bom também:

1)com um abridor de coco faça um furo na parte superior do coco e tire a água
2)quebre o coco com um martelo
3)guarde na geladeira por algumas horas (pelo menos umas 4 horas) os pedaços de coco
4)com uma colher separe o coco da casca e pronto!




É isso,

Elaine Bido

16 de set de 2011

Abridor de coco

Pessoal,

fica a dica desse tipo de abridor de coco, é o melhor!

;)

Elaine Bido

15 de set de 2011

Trigo orgânico

Pessoal,

fica a dica desse trigo orgânico da Viapaxbio, germina super bem!

é isso,

;)

Elaine Bido


http://www.viapaxbio.com.br/

14 de set de 2011

Torta de amorango

Torta do amorango

Semente n'ativa

Base

Ingredientes

Resíduo amêndoa
Amêndoa fresca
Uva passa

Preparo

1)Bater as uvas e amêndoas no processador;
2)abrir a massa numa forma removível;
3)Desidratar a massa no sol, desidratador ou forno


Cobertura de Abacolate

 Ingredientes

1 abacate
1 copo de uva passa ou tâmara
2 colheres de cacau, alfarroba ou os dois em pó
Preparo

bater tudo no processador


Recheio

morangos fatiados

Camada de chantilly
Ingredientes

Caju hidratada
Coco seco ralado
1/2 copo de agua de coco
Preparo:

bater tudo no processador

Montagem

espalhar os morangos fatiados na base da torta, cobrir com abacolate, espalhar outra camada de morango, cobrir com uma camada de chantilly e decorar com morango e abacolate.

15 Vitaminas em 3 minutos



idéias pra saborear..

Esse vídeo é muito divertido e criativo, aproveitem!!!

Elaine Bido

Mente e coração


Mensagem do dia: Mente e Coração

"A mente é mais sutil do que o coração. Quando há felicidade na mente, o coração se fortalece. Porém, se a mente diz algo diferente do que está no coração, ela começa a ignorar os sentimentos do coração e passa a ouvir apenas seus próprios pensamentos. Para controlar a mente e o coração precisamos de um intelecto claro que seja capaz de discernir o que é certo e errado. Um intelecto claro é aquele que focaliza sua atenção nas virtudes de todos. Assim o coração fica feliz e a mente não faz mais travessuras. O coração e a mente se juntam com muito amor".

*** Dadi Prakashmani
Organização Brahma Kumaris

Site nacional:www.bkwsu.org/brasil

13 de set de 2011

Aprenda a cultivar brotos

Aprenda a cultivar brotos na sua casa
Os brotos contêm boas doses de proteínas, minerais e vitaminas. São ricos em fibras, desintoxicantes e facilitam a digestão. O sabor varia conforme o tipo e o período de colheita. Saiba como cultivá-los e aproveite-os ao máximo em seus pratos!

Como cultivar brotos em casa
Escolha sementes orgânicas (sem agrotóxicos). Veja os vegetais mais fáceis de serem cultivados:

Feno grego: os brotos de feno crescem rapidamente, têm um sabor levemente amargo e boas doses de vitaminas do complexo B.
Alfafa: cultivo mais difícil. Geralmente plantada na terra e colhida após seis ou mais dias.
Ervilha, feijão azuki, feijão de corda: os brotos só devem ser colhidos depois de pelo menos oito a dez dias de germinação. Antes disso, podem conter resíduos tóxicos quando consumidos crus. Já cozidos, podem ser colhidos com até um dia de germinação.
Gergelim: deve ser germinado sem casca e consumido até dois dias após a germinação. Depois disso os brotos ficam bem amargos.

Girassol: os brotos têm um sabor suavemente picante.

Lentilha: produz um broto de sabor bem agradável.

Rabanete: tem sabor picante.
Trigo: devem ser colhidos até 36 horas de germinação. Depois disso ficam fibrosos.

Fonte: aqui

12 de set de 2011

Emagreci ! Mas, Comendo e se Exercitando?

Costumeiramente somos pegos de surpresa, ante ao emagrecimento repentino de alguma pessoa que conhecemos e as primeiras perguntas, talvez sejam: Como você emagreceu tanto assim? Foi a base de alguma dieta milagrosa? Foi com exercício físico, também?

A verdade é que se emagrecermos somente pela dieta, nosso organismo sente que faltou algo. Desprotegido de força, resistência e coordenações especiais e imprescindiveis para nossa vida cotidiana, o exercício físico aliado a uma dieta muito bem composta, contribui para uma harmonização do nosso corpo.

É verdade que, ao "Dietarmos", certamente eliminamos boa parte do volume corporal, o que já se torna um grande feito em termos de metabolismo e estética, mas, se os demais orgãos e componentes quimicos do nosso corpo não participarem de tais esforços, certamente será somente uma perda e não uma conquista, até mesmo porque quando combinamos dieta e exercício físico, ativamos o nosso metabolismo a elevar sua necessidade energética, quando o seu produto final é o consumo acelerado de gordura estocada, geralmente, nos braços (os músculos do Tchau e do Sal), nas coxas e glúteos(quando deparamos com as calças que ficaram um tanto apertadas), no abdomem, este certamente todos já tiveram pelo menos um pouco (que nos denuncia, antes mesmo de cruzar uma esquina na rua).

Como tarefa importante de vida, atenha-se a alguma forma de exercício físico e uma alimentação muito equilibrada, assim, você será mais um a emagrecer e ouvir muitas vezes: Você emagreceu como mesmo?

Miguel Sarkis

Novo autor no Blog

Oi Pessoal,

o Blog acabou de ganhar um novo e especial autor, o Miguel Sarkis, ele é Treinador fisico especializado em corridas, é meu Treinador desde Janeiro/11 e esta me ajudando a correr como gente, porque antes de treinar com ele eu parecia um robô correndo, um verdadeiro desastre! lol

Seja bem vindo Miguel!

Blog do Miguel: aqui

Elaine Bido

11 de set de 2011

Sorvete de morango com coco

Sorvete de morango com coco

Ingredientes

1 caixa de morango
1/2 limão
1/2 de coco ralado

Preparo

1)congele os morangos;
2)num processador bata os morangos, o coco e o limão;
3) decore com morangos cortados e hortelã

10 de set de 2011

Torta Lual


Torta Lual

Ingredientes:

Base para torta

2 copos de amêndoas
1 colher de azeite
1/2 limão
1 pitada de sal
2 copos de ameixas secas

Recheio

morangos cortados em fatias

Cobertura

1/2 limão
1 copo de amêndoas
3 colheres de sopa de agave
1 pitada de sal
2 colheres de cacau em pó
1 colher de sobremesa de baunilha
1/2 copo de coco ralado


Preparo:

01) bater todos os ingredientes da base no processador;
02) separar em 2 partes a massa;
03) na forma cobrir o prato com plastico filme;
04) abrir uma parte da massa na forma desmontavel;
05) distribuir as fatias de morango sobre a massa;
06) abrir a outra base da torta e colocar por cima dos morangos;
07) desenforme a torta, vire e tire o plastico filme;
08) bater todos os ingredientes da cobertura no processador;
09) com uma espatula espalhe a cobertura sobre a torta
10) decore com morangos, coco ralado e hortela .


9 de set de 2011

Cuscuz de couve flor

Cuscuz de Couve Flor

Ingredientes:

1 couve flor
1 cenoura
2 rabanetes
1 maçã
1 cebola pequena

2 tomates
salsinha

1 colher de missô
2 colheres de azeite
1 colher de shoyo
1 pitada de sal
1/2 limão
oregano
sementes de girassol sem casca
azeitona

Preparo:

1) bata no mixer ou processador o couve flor, a cenoura, os rabanetes, a maçã e a cebola;

2) corte o tomate e a salsinha;

3) dissolva o missô em um pouco de água;

4) junte os três itens acima em um recipiente e adicione azeite, shoyo, sal, limão e oregano;

5) decore com sementes de girassol sem casca e azeitona.

8 de set de 2011

Noite encantada

Ontem fui ao apartamento de uma amiga e fizemos essas delicias vivas, foi uma noite muito agradavel e saborosa!


Torta de Figo
 Pasta de grão de bico germinado
 Docinho de ameixa com coco
 Brigadeiro trufado
 Pizza de acelga com pasta de grão de bico germinado

7 de set de 2011

Feldenkrais



"Nós melhoramos o nosso bem-estar quando aprendemos a utilizar plenamente a nós mesmos."

"Minha intenção não é gerar corpos flexíveis mas sim mentes flexíveis.
Meu objetivo é devolver a cada pessoa sua dignidade humana."
Fonte: aqui

5 de set de 2011

Feldenkrais no Arraial D'ajuda



Pessoal,

domingo (04/09) passei o dia num curso maravilhoso de Feldenkrais, foi lindo e muito especial, conheci pessoas incriveis e sai com uns 50 kilos a menos nas costas. Sinto meu corpo mais leve, meu caminhar se transformou e consequentemente minha corrida ficou mais leve diminuindo meu tempo porque a energia que gastava para deixar os ombros duros na corrida, agora uso pra correr...não preciso dizer que esta muito mais gostoso correr com o corpo todo molinho...

Como é bom cuidar do corpo em todos os niveis!

Recomendo a todos o Feldenkrais e na Bahia então, nossa...

É isso,

Elaine Bido

31 de ago de 2011

Dia de Desintoxicação

Pessoal,

dica de programa imperdível para o proximo Domingo dia 04/09/11 das 10:00 às 15:00 hs:

Dia de Desintoxicação
Práticas de Feldenkrais, Relaxamento, Suco Verde, Frutas e Mais!!!
Espaço de Terapias Kim
Rua Santa Cruz, 219
Vila Mariana
inscrições 2892-4557

Estarei lá!

É isso,

Elaine Bido

29 de ago de 2011

25 de ago de 2011

Médico do “suco verde” realiza novo curso em Osasco

O curso “Mais Saúde com Alimentos Vivos”, ministrado pelo médico Alberto Peribanez, chega mais uma vez a Osasco. Ele apresenta uma forma diferente de consumir verduras, legumes e sementes germinadas, aproveitando o máximo de seus nutrientes.

Médico cirurgião formado pela Universidade de Brasília, com mestrado e doutorado pelo Instituto de Pesquisa Cirúrgica da Universidade Ludwig Maximilian, de Munique, Alemanha, Gonzalez é especialista em Nutracêutica pelo Hospital da Lagoa Prof. Célio Mendes, no Rio de Janeiro, e membro da Sociedade Alemã de Cirurgia. Em 2008, ficou conhecido nacionalmente após participar do “Globo Repórter”, onde mostrou os resultados benéficos do suco verde no controle de diabetes e outras enfermidades.

Marcado para o dia 3 de setembro, das 9h às 16h, o curso vai abordar os seguintes conteúdos: desgrudando do açúcar, pão dos essênios, suco verde e caldeirada de frutos do mato.

As inscrições custam R$ 49 (com direito ao almoço vivo) e podem ser realizadas de 2ª a 6ª feira, das 9h às 11h e das 13h às 16h, na Sala Verde do Parque Chico Mendes, localizado à rua Lazaro Suave, 15 – City Bussocaba. Informações pelo telefone: 3591-1828 - com Marta.

23 de ago de 2011

Mudança

As pessoas não estão contentes com sua alimentação e não sabem ao certo por onde começar a melhorar, porque são tantos os produtos no mercado (os ligths, diets, açúcar mascavo, soja, soja preta, produtos integrais, etc..) e tantas informações que o tema acaba agregando muita confusão...

Sempre nos deparamos com o dilema: mudar x não mudar, mas para mudar precisamos fazer coisas completamente diferentes e não precisamos esperar chegar ao fundo do poço para tomar uma atitude, temos o poder de mudar a cada minuto, de sermos felizes e de olhar o mesmo mundo de uma forma otimista a todo o momento, tudo são escolhas e somos nós que determinamos o sucesso ou o fracasso de todos os setores da nossa vida.

É fato que a confusão de informações alimentares existe, mas temos que entender que o caminho é a simplicidade e essa simplicidade consiste em consumir mais frutas, verduras e vegetais.

Espero que deixemos as complicações de lado porque a vida  simples é incrivelmente  m a r a v i l h o s a !

É isso,

Elaine Bido

22 de ago de 2011

Condensabado em Osasco 03/09/11

Curso de Alimentação e Saúde - Alimentos Vivos com o  Dr. Alberto P. Gonzalez

CONDENSÁBADO

DIA 03 DE SETEMBRO DE 2011 - Sábado das 9h00 às 16h00 -
Valor da inscrição R$ 49,00. 
 
O programa será ministrado em 4 aulas e abordará:
1) desgrudando do açúcar, 
2) pão dos essênios, 
3) suco verde, 
4) caldeirada de frutos do mato.
Livro
 
As Inscrições para os cursos podem ser realizadas de 2ª a 6ª feira, das 9h00 às 11h00 e das 13h00 às 16h00, na Sala Verde do Parque Chico Mendes, localizado à Av. Praia Grande, 1.400 – City Bussocaba. Informações pelo telefone: 3591-1828 - Falar com Marta.
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