28 de dez de 2010

Objetivo para 2011




Qual é o seu objetivo para 2011?

Eu nunca havia sonhado que um dia poderia correr, essa possibilidade não passava pela minha cabeça e depois de muitos anos de sedentarismo, kilos a mais, colesterol e triglicerideos altos e tantas tentativas sem sucesso de uma vida saudável, finalmente conheci a Alimentação Viva e a cada dia me surpreendo com as mudanças, com a energia, a felicidade, a disposição e a clareza mental.

O corpo é feito para o movimento, mas a rotina comum da nossa sociedade é ficar sentado: no banco do carro, na escola, no trabalho e no sofá. O máximo de exercicio é andar até o carro, até a cama, até o sofá e só...dai aparecem as dores por puro enferrujamento das juntas, os ossos começam a ficarem fracos, porque o movimento e carga os fortalecem ...enfim, inumeros fatores vão surgindo para avisar que algo está MUITO ERRADO.

É hora de mudança, um ano que se inicia tem essa dádiva: as resoluções! Faça as suas, permita-se sonhar e lute por esses sonhos de verdade! Com garra e determinação, porque eles só se realizarão se você lutar e querer mesmo alcançá-los!!!

Bom, uma de minhas resoluções para 2011 é continuar correndo!!!

bjs e um lindo ano pra todos!!!

20 de dez de 2010

Receita para atravessar todas as situações

Receita para atravessar todas as situações :



  • Medite em silêncio e encontre o seu eixo e o seu foco;
  • Ore pedindo força, saúde, proteção e benção celestial;
  • Estude sempre porque o conhecimento nos torna livres;
  • Trabalhe com garra e de maneira inteligente;
  • Alimente-se naturalmente e de acordo ao seu biotipo;
  • Treine todos os dias;
  • Trate-se com Terapias Naturais e Acupuntura;
  • Fortaleça seu verdadeiro circulo familiar e solidário;
  • Respeite profundamente os que estão no caminho justo;
  • Evite os contatos perniciosos.
  • Distinga o essencial e o consumismo;

Feliz Natal e próspero Ano Novo!!!

É meu desejo!

18 de dez de 2010

Agave

Agave

O Agave é um substituto do açúcar 100% natural. Extraido do Agave Azul, um cactus nativo do México.

- Paladar neutro, não altera o sabor do alimento.

- Pode ser usado para adoçar: chás, cafés, bolos, sucos, sobremesas, etc..

- Tem baixo indice glicêmico, é permitido para diabéticos*
*consulte seu médico para avaliação

- Rico em ferro, cálcio, potássio e magnésio.

http://www.sitiodomoinho.com/

17 de dez de 2010

Pensamento

Mensagem do dia:

 
"O que aconteceu com você até agora não é o que vai definir o seu futuro, e sim a maneira como você vai reagir a tudo que aconteceu. Sua vida pode ser diferente, não se lamente pelo passado, construa você mesmo o seu futuro."

Um bom dia a todos!

--

16 de dez de 2010

Pensamento

"Para quem tem o pensamento forte o impossível é só questão de opinião..."


Um bom dia a todos!

15 de dez de 2010

Temperos

Temperos

No Mercado Municipal de São Paulo tem uma enorme diversidade de temperos.  

Descubra novos sabores!

Arrisque-se!

Fica a dica!

14 de dez de 2010

Pote para tempero

Pote para tempero

Pessoal, comprei um pote para tempero bem legal, ele tem uma tampa em silicone e para usar é só apertar na tampa para abrir e fechar. Muito prático!








Endereço da loja:

13 de dez de 2010

Creme de milho

Creme de Milho

Realmente preparar uma refeição viva é bem mais fácil que a refeição convencional.

Hoje preparei uma sopa de milho e 5 minutos, apenas cortei  1 milho, esquentei água, bati no liquidificador o milho e a água, fritei alho e adicionei o alho e uma pitada de sal.

Pronto!

Ficou muito boa e muito nutritiva também!

12 de dez de 2010

Hava clean

Hava Clean

Sistema natural de purificação para alimentos.

Todos nós sabemos o quanto nossa alimentação pode estar contaminada de agrotóxicos e sabemos que o ideal seria consumirmos somente produtos orgânicos, porém nem sempre isso é possível e precisamos buscar maneiras de minimizar esse problema.

Existe uma empresa especializada em bioativos e extratos vegetais que desenvolveu um sistema totalmente natural de purificação e desintoxicação de alimentos, uma forma natural de retirar os agrotóxicos dos alimentos.

Ele tem em sua composição SAPONINAS DE CASTANHA DA ÍNDIA, ARGILA VERDE AMAZÔNICA e CARVÃO VEGETAL, funciona adsorvendo, ou seja, “sugando” as partículas de agrotóxicos presentes na casca de frutas, verduras e legumes.

Como usar: misturar uma colherinha de café do pó em aproximadamente cada 2 litros de água, utilizando enfim uma quantidade suficiente para cobrir as frutas e verduras a purificar e deixar em contato por 5 minutos, lavar em seguida em água corrente, e pronto: estarão livres dos resíduos de agrotóxicos.

A empresa que o fabrica é muito conceituada e foram realizados testes em vários vegetais.

Comparando-se a dosagem dos agrotóxicos em tomates, por exemplo, que não foram lavados com HAVA CLEAN e após lavagem com HAVA CLEAN, certificou-se através de laudo da PRÓ-AMBIENTE empresa de análises químicas e toxicológicas de Porto Alegre, que após terem sido lavados de 367mg/Kg. de agrotóxico passou para 80mg/Kg. em apenas 5 minutos.

E o preço desse produto é acessível a todos, pois é muito barato, o pacote com 100g (uma colherinha de café irá conter aproximadamente 3 gramas, renderia mais de 30 aplicações) custa R$ 3,50.

Fonte:aqui

11 de dez de 2010

Mingau Vivo

Mingau Vivo

Hoje peguei o processador de alimentos e fui colocando: aveia, coco ralado, uva passas, leite de coco, mel, morango orgânico congelado, abacaxi desidratada, amêndoas. Bati tudo e depois acrescentei por cima uma maça picada, mais uva passas e canela.

uhm...

Ficou muito muito bom!

10 de dez de 2010

Rah Sandara: Antes & Depois.

Rah Sandara: Antes & Depois.: "Olá pessoas maravilhosas, como estão?Hoje continuo meu antes e depois, com objetivo de ilustrar e contar sobre coisas que mudaram na minha v..."

8 de dez de 2010

Blog do Dr. Alberto

O Blog do Dr. Alberto mudou de endereço, agora é: http://www.doutoralberto.com/

Pressão dos verdes frusta tentativa de votar Código Florestal

Pressão dos verdes frusta tentativa de votar Código Florestal nesta terça, 7

Não deu certo a estratégia dos ruralistas de colocar em votação pela Câmara dos Deputados, nesta terça-feira, 7, o projeto que altera o Código Florestal Brasileiro. Eles apresentaram no Plenário um requerimento pedindo a urgência na apreciação da proposta, no entanto, o documento não foi apreciado. Se for aprovado, o projeto do código poderá ser votado a qualquer momento.

A pressão do Partido Verde, do PSol, da Frente Parlamentar Ambientalista e das entidades de defesa do meio ambiente foi fundamental para evitar a votação.

"Fizemos um trabalho intenso para que o projeto do Código não fosse incuído na pauta", relatou o líder do PV, deputado Edson Duarte (BA). Ele disse que os ruralistas apresentaram uma proposta de votar somente a urgência e deixar a votação do projeto para o próximo ano. "Não acreditamos nessa história de acordo para votar só a urgência" revelou Duarte.

No início da tarde o líder do PV cobrou do governo o compromisso não votar a proposta este ano. "Faço um apelo ao Governo, que disse que não votaria o Código Florestal porque ele e a sociedade não opinaram e os ambientalistas não participaram do debate. No entanto, querem [os ruralistas], no final desta legislatura, talvez ainda hoje, pautar essa matéria que desmancha a legislação ambiental brasileira, que vai de encontro ao que se discute em Cancun (COP 16), a todos os compromissos assumidos pelo Brasil, ao bom senso daquilo que o País deveria fazer para garantir suas florestas", alertou Duarte.

O líder dos verdes destaca que é possível construir um acordo para sanar os pontos divergentes da proposta, de construir sobre o que é convergente e discutir o que não é ponto comum, mas sem atropelar o interesse nacional ao impor um projeto que interessa apenas a uma minoria.

O deputado lembra, no entanto, que esta foi uma tentativa, entre outras que vão ocorrer até o final do ano, e que é preciso estar vigilante para impedir a votação desse projeto.

Liderança do Partido Verde
Assessoria de Imprensa

7 de dez de 2010

Dúvidas frequentes

Pessoal, eu criei um fórum e deixo o convite para participarem. Dentre outras coisas tem uma lista com dúvidas frequentes, vejam: http://br.groups.yahoo.com/group/vivaverde/database?method=reportRows&tbl=1

Mandem suas dúvidas para incluir na lista, assim teremos um banco de dados para consultar!

[]'s

Elaine Bido

6 de dez de 2010

Dr. Alberto no canal 22 - 06/12 - 22:30hs


Dr. Alberto está no programa Tribuna Independente (canal 22) agora (06/12) ao vivo

O programa é ao vivo todas as segundas na cidade de São Paulo , das 22 horas até as 23:30, e tem a participação de telespectadores que mandam perguntas via fax ou e-mail, sobre o tema ou sobre o convidado central , e por isso não existe uma pauta pré-definida, com perguntas pré-definidas. É Apresentado pelo jornalista Monteiro Neto .



Site: http://www.redevida.com.br/

E-mail é tribunasp@redevida.com.br

Fonefax é (17)3355-8432

5 de dez de 2010

Pensamento

Você já parou para pensar quanto tempo perdemos e o quanto nos desgastamos com questões passageiras?

Permitimos que problemas efêmeros contaminem nosso dia a dia sem nos darmos conta que o tempo que temos neste planeta é muito pequeno e passa depressa demais.

Você não percebe que cada minuto de sua vida é precioso, cada minuto que deixa passar já faz parte do passado?

Acabou, não volta nunca mais, você perdeu...ou ganhou se tiver consciência do quanto a vida é efêmera e do quanto alguns problemas só existem em nossas mentes.

Uma reação diferente da que você costuma ter, algo que surpreenda quem está ao seu lado, uma palavra, um abraço, um olhar carregado de ternura pode transformar toda dinâmica de um dia inteiro.

Reaja de maneira diferente da costumeira, surpreenda e veja o resultado. Mude, escolha vibrar em uma sintonia mais elevada. Não tenha medo de sorrir, de amar e dizer que ama, de precisar e dizer que precisa, seja acolhedor, abra seu coração e deixe a vida entrar.

Mesmo que esteja doente, não se coloque na posição de doente, lute para que apesar de tudo você possa ser feliz, pois a felicidade não é algo de grande intensidade, é algo simples, um estado de tranqüilidade.

Quando escolhemos mudar em direção às coisas positivas da vida, aos sentimentos que nos fazem vibrar mais alto, tudo muda ao nosso redor. Nossa vida se transforma em outra vida, as pessoas que não agüentam esse nível de vibração se afastarão de nós e atrairemos pessoas bem mais interessantes do que aquelas que tivemos ao nosso lado até então.

Primeiro investigue dentro de você os sentimentos de auto-estima, vaidade pessoal, arrogância, ganância, agressividade, desprezo, e outros tantos que todos nós trazemos dentro de nossos corações machucados.

Depois, comece o trabalho de mudança de cada um deles. No começo será muito difícil, mas com o tempo, tudo caminhará com mais facilidade. Fique atento às pequenas reações e faça diferente.

Seja mais tolerante àquelas perguntas que irritam, àquele barulho em hora indevida, àquela atitude que se repete, seja mais amigo, explique ao invés de gritar, sorria com amor ao invés de ironizar.

Mude sua atitude. Sem atitude nada muda e sem mudança, não conseguiremos alcançar nossa meta, a felicidade.


Um bom dia a todos
--

4 de dez de 2010

Livro Controle sua Saúde

Livro Controle sua Saúde

Se a sua vida não é o que costumava ser, por que não mudá-la? Os autores mostram que pessoas com a saúde abalada podem se tornar dínamos ao simplificar sua dieta, comer alimentos não refinados, usar remédios naturais e praticar exercícios.

Autores: Aillen Ludington e Hans Diehl

Editora: Casa Publicadora Brasileira

3 de dez de 2010

Agrotóxicos fora dos limites

A utilização de agrotóxicos teve início na década de 1920 como defensivo agrícola e posteriormente foram empregados como armas químicas na segunda guerra mundial. Porém, no Brasil, a sua utilização tornou-se evidente na década de 1960 com a expansão da agricultura e com a posterior liberação de compra deste produto de outros países.

A lei que regulamenta o uso de agrotóxicos foi criada em 1989 (Lei nº 7.802) e o decreto correspondente apenas em 2002 (Decreto nº 4.074). Entretanto, para Paulo Afonso Machado Leme, um dos mais importantes especialistas em Direito Ambiental do país, a lei fracassou.

“Estamos ingerindo, bebendo e comendo com agrotóxicos fora dos limites”, enfatiza.

Leia mais: aqui

2 de dez de 2010

Suco de tamarino

Suco de tamarindo


Parte 1: Suco de 4 maças (só o líquido, use uma centrífuga)
Bater com 1 xícara de tamarindo fresco ( tem cara de estar seco mas é chamado de fresco)
Coar com um coador ou pano

Parte 2 ( tudo no liquidificador)
2 mangas haden ou palmer
Suco de meio limão
1 xícara de gelo (opcional)
1 xícara de hortelã
1 colher de sopa de semente de linhaça germinada

Bater a parte 1 com a 2 e pronto!

Fonte: http://www.comidaecologica.com.br/

1 de dez de 2010

Macarronada

Fios de abobrinha surgidos através duma traquitana, vendida na Liberdade.




Acompanhados de um belíssimo molho de tomates (eles picados sem sementes, tomates secos ao sol, pimentão vermelho, suco de limão, shoyo, azeite, alho, cebola, manjericão, orégano, tâmara, azeitonas verdes, pimenta e sal). Do jeito que um bom advogado faria, ou seja, processado (rs) e de um pesto (manjericão, suco de limão, azeite, óleo de linhaça, missô, alho, sal e pinoli).


30 de nov de 2010

Bisque de Azedinha e Espinafre

Caldo Raw Food: o leite de castanha de caju. Demolhe uma xícara de castanha de caju crua, coe a castanha e coloque num liquificador com 2 e 1/2 xícaras de água mineral e bata até obter um textura lisa.

Passe por um pano bem fino e reserve em geladeira pra outros usos.

29 de nov de 2010

Cenouras Marinadas

Cenouras Marinadas com azeitonas marroquinas.

Cenouras cortadas finamente numa mandolina e temperadas com sucos de limão e laranja, azeite e sal.

Misture bem este molho com as mãos pois ele cozinhará as cenouras. Acrescente pinoli, passas brancas, agave, coentro, azeitonas picadas, cominho em grão, pimentas do reino e caiena e sal marinho.

Pronto!

Fonte: aqui

28 de nov de 2010

Patê de cogumelos

Patê de cogumelos
Cogumelos (Shimeji, Paris, Portobello e Porcini seco), água da hidratação deste, suco de limão, shoyo, missô, alho, cebola, tomilho, sal e pimenta.

Tudo processado, gelado e servido com legumes crocantes. Muito bom e excelente pra se fazer em qualquer festa.


Fonte: aqui

27 de nov de 2010

Omega 3

Oi pessoal, fica a dica de um site muito bom que fala sobre a importância do equilibrio entre Omega-6 e Omega-3: http://susanallport.com/

Ah, não deixem de ver as receitas que tem lá!!! ^^

26 de nov de 2010

Salada de tomate

Salada de tomate

4 xícaras de tomate cereja picado;
1 xícara de manga palmer;
1 xícara de abacate;
Pitada de sal (opcional);
2 colheres de sopa de hortelã ;
1 colher chá de azeite;
1 colher de sopa de cebola picada;

Procedimento:
Picar todos os ingredientes no mesmo tamanho (tomate, manga, cebola, abacate)
Picar a cebola o máximo que puder, o menor tamanho possível, bem pequeno cubinhos.
Misturar tudo e pronto!

Fonte: http://www.comidaecologica.com.br/

25 de nov de 2010

Mensagem

Mensagem do dia:


"Mestre, queria lhe perguntar algo: como faço para não me aborrecer com as pessoas?

Algumas falam demais, outras são maldosas e invejosas. Algumas são indiferentes. Sinto ódio das que são mentirosas e sofro com as que caluniam".

"Viva como as flores" advertiu o mestre.

"Mas como? Como é viver como as flores?" perguntou a jovem.

"Repare nestas flores" continuou o mestre, apontando os lírios que cresciam no jardim.

"Elas nascem no esterco, entretanto são puras e perfumadas. Extraem do adubo malcheiroso tudo que lhes é útil e saudável, mas não permitem que o azedume da terra manche o frescor de suas pétalas. Não é sábio permitir que os erros e defeitos dos outros a impeçam de ser aquilo que Deus oferece a você".

Precisamos entender que os defeitos deles são deles, e não seus.

Se não são seus, não há razão para aborrecimentos.

Exercitar a virtude é rejeitar todo mal que vem de fora. Isso é viver como as flores.

Você não precisa focar nos erros alheios, justificando assim sua insatisfação com a vida e as circunstâncias.

Tire a boa parte do adubo que chega até você!

Seja uma flor cujo aroma é agradável aos que estão ao seu redor. Exale esse aroma. Não deixe que o seu foco esteja no adubo..."
Um bom dia a todos!
http://www.naturezadivina.org/

23 de nov de 2010

Rolinhos de rúcula

Rolinhos de rúcula

Ingredientes

2 pepinos
1/2 maço de rúcula
1/3 de xícara de tomate seco sem óleo
2 colheres (sopa) de manjericão fresco


Preparo
Corte os pepinos em fatias bem finas.
Pegue uma folha de rúcula e adicione: a fatia de pepino, o tomate e o manjericão. Feche como um rolinho e prenda com um palito de dente. Arrume os rolinhos em uma bandeja e sirva com molho dourado.

Molho Dourado:
Ingredientes: abóbora, azeite, limão, sal e alho poró
Preparo: bater tudo no liquidificador e pronto!








22 de nov de 2010

Workshop de gastronomia viva - Leila D

NATAL VIVO !! Uma experiência prática !!

A idéia é introduzir os participantes a culinária viva e orgânica , apresentar receitas simples e saudáveis, para quem se preocupa com a alimentação e pretende melhorar a qualidade de vida. Receitas especiais para festas e para o verão.

- Porque comer orgânico
- Como escolher os ingredientes
- Ouvir o que nosso corpo está pedindo
- O que é alimentação viva
- Praticas e cuidados que devemos ter quando queremos uma boa alimentação.

Receitas
Suco verde, Sopas frias, Canapés de abobrinha com queijo de castanha, Spaghetti Bicolor ao molho de quinua germinada com ervas, Tabule de trigo germinado com charuto de couve, Torta de frutas com castanhas (sobremesa sem açucar).

Data 4 de dezembro de 2010 das 9hs às 13hs Inscrição R$ 120
pelo fone 2386 1881 ou contato @quintaldosorganicos.com.br

I Festival da Gastronomia Orgânica de São Paulo!!!

I Festival da Gastronomia Orgânica de São Paulo!!!


26.11 (6ª feira)
Fórum - Alimento Vivo - 9h00 às 12h00
Moderador: Leila D. – Chef de Cozinha , especializada em culinaria vegetariana, Idealizadora do Festival, proprietária da Galleria Orgânica que desenvolve produtos orgânico para eventos e lojas.

Alberto P. Gonzalez – médico cirurgião formado pela Universidade de Brasília, com mestrado e doutorado pelo Instituto de Pesquisa Cirúrgica da Universidade Ludwig Maximilian de Munique (Alemanha), especialista em Nutraceutica. Atualmente, dirige a Oficina da Semente e é coordenador do curso de extensão Bases Fisiológicas da Terapêutica Natural e Alimentação Viva.

Flávio Passos - Chef especializado em alimentação viva.

Maria Tereza Casulli -Nutricionista da Fundação Mokiti Okada.

Eduardo Farah – proprietário do restaurante Anna Prem – Alimento vivo e Culinária Yuvérdica.

Oficina de Gastronomia BioChip 15h00 às 17h00h
Ana Branco – Professora do Depto de Artes e Design da PUC – RJ, desenvolve o trabalho de desenho vivo com hortaliças.

Chá com convidados - 16h00 às 19h00Seminario: BioChip Ana Branco -Professora do Depto de Artes e Design da PUC – RJ, desenvolve o trabalho de desenho vivo com hortaliças.



21 de nov de 2010

Palestra Alimentação Viva com Patrícia P. Vieira

Palestra Alimentação Viva com Patrícia Peixoto Vieira

Alimentação Viva conhecida como raw food é alimentação vegetariana crua que consiste de frutas, hortaliças, raízes, castanhas, nozes, sementes germinadas e brotos. É um estilo de vida que melhora a disposição, previne e auxilia no tratamento de doenças.

Nesta palestra você entenderá o que é alimentação viva, os seus beneficios!!!
Dia: 04/12/2010
Horário: 10h
Local: Alameda dos Aicás, 635 - Moema - São Paulo / SP
Investimento: 1kg de alimento não perecível
Inscrições pelo telefone: (11) 82248808 após 15/11/10 ou via email:

Patrícia – Nutricionista formada pela Universidade Federal de Viçosa, especialista em nutrição infantil pela UNIFESP/EPM, ampla experiência em atendimento clínico, palestras preventivas à comunidade e aulas de culinária saudável. Após a realização do curso Bases Fisiológicas da Terapêutica Natural e Alimentação Viva, ministrado pelo Dr. Alberto Peribanez Gonzalez, descobriu um novo estilo de vida e iniciou sua divulgação.

“A preservação da natureza é uma extensão da consciência que temos em relação ao nosso primeiro meio ambiente: o corpo”

20 de nov de 2010

Tanchagem

Esse final de semana fui ao Parque da Agua Branca e comprei Tanchagem, segundo o produtor essa plantinha purifica o sangue e alivia a dor causada por inflamações.

Wikipédia: A tanchagem (Plantago ssp, Plantago major), também conhecida como transagem, é uma planta vivaz, com um tufo de folhas grandes, longipecioladas, inteiras ou de bordos levemente ondulados, ovaladas, percorridas com nervuras curvilíneas. As suas flores são pequenas, branco-amareladas, agrupam-se em espigas  de até 40 cm de comprimento.

A medicina popular  indica a infusão de suas folhas para os casos de ardor do estômago, afecções das vias respiratórias e uro-genitais, diarreia, disenteria. Adicionalmente tem efeito depurativo do sangue.

Sob a forma de gargarejos, combate as inflamações da boca e da garganta, os sangramentos das gengivas, as anginas e as parotidites. O gargarejo habitual com o seu chá faz desaparecer a inchação das amígdalas, podendo evitar a sua remoção cirúrgica.

As folhas frescas, maceradas na forma de emplastro, curam úlceras na pele.

As minúsculas sementes (após estarem secas as espigas) são ótimas contra disenteria e infecções intestinais (podem ser comidas in natura, ou bebidas com água).

Fonte: aqui

19 de nov de 2010

Maionese de Abacate

Maionese de Abacate


Ingredientes:
- 1/2 abacate médio
- 1/2 dente de alho
- Suco de 1/4 de limão (para não deixar escurecer)
- 1/2 colher de sobremesa de sal
- Água suficiente para dar a consistência.

Modo de Fazer:
Bater tudo no liquidificador até obter um creme e pronto!

Fonte: www.tudoparavegetarianos.com.br

18 de nov de 2010

Pensamento

"Crie bons pensamentos de manhã, sustente-os durante o dia e destrua aqueles que são negativos à noite.

Quando você tem essa atenção com sua agenda diária, mudança definitivamente acontece. Tudo depende da sua atitude. Quando há profunda realização e o desejo de mudar, forças ajudarão no que você precisa. Esse desejo nunca deve esfriar. Seja o que quer que você faça, faça com amor e com o coração. Assim sua vida se tornará muito elevada.”

17 de nov de 2010

Panqueca da Olívia

Panqueca da Olívia

Uma receita simples mas que infelizmente se faz necessário um bom liquidificador e um desidratador.

Ingredientes:
-2 copos de caqui fresco.
-2 colheres de sopa de farinha de linhaça
-4 bananas bem maduras
-1 copo de castanha de cajú crua, sem sal.
-Uma pitada de canela

Forma de preparo:
Colocar 2 colheres de sopa de linhaça no liquidificador bem seco em alta rotação ou usar moedor de grão de café ou especiarias.

Colocar o caqui fresco sem casca e sem semente no liquidificador junto com a farinha de linhaça e bater até ficar homogêneo.

Bater tudo e espalhar em bandejas de um desidratador e secar por 12h aproximadamente ou até estarem completamente secas porém maleáveis.

Trocar de lado depois de 6h a 12h (depende se ainda estará pegajoso na bandeja).

Cortar 4 bananas bem maduras em tiras grossas.

Limpar o liquidificador e Bater 1 copo de castanha de cajú crua, sem sal, com um pouco de água de coco e 3 colheres de sopa de polpa de coco verde. Este último ingrediente é opcional.

Montando a panqueca

Pegar a panqueca e espalhar o creme de castanha de cajú. Colocar a banana no centro, polvilhar pitadas de canela, fechar a panqueca . Decorar com canela em pó e cortá-las ao meio.

Fonte: aqui

Salada de rúcula

Salada de rúcula

Parte 1 : Molho
1 xícara de farofa de castanha do pará (para fazer a farofa, basta bater no liquidificador 1 xícara e meia de castanha do pará ou triturar no processador de alimentos até ficar com a textura de farofa);
1 colher de chá de canela em pó (rasa) ou uma colher de café cheia;
1 pitada de sal;
1 colher de chá de ervas finas ou mix de ervas, (tomilho, alecrim, salsa, manjericão) secas, mas pode ser fresca, melhor ainda use menos neste caso;
1 colher de café de levedura de cerveja;
1 xícara de tomate seco, ( espremer bem para tirar o excesso de óleo);

Parte 2 : Folhas
4 xícaras de rúcula; (pode ser qualquer outra folha)
Procedimento:
Misturar tudo com as mãos para homogenizar o molho com as folhas e pronto!

Fonte: http://www.comidaecologica.com.br/

16 de nov de 2010

Torta de chocolate e frutas

Torta de chocolate e frutas


A massa foi feita de tâmaras, amêndoas, nozes, óleo de coco e cacau em pó.


Espalhada numa forma, preenchida por uma mousse (avocados, cacau em pó, agave e baunilha) e cobertas por frutas cortadas (manga e kiwi) e folhas de hortelã.


15 de nov de 2010

Liquidificador Vita-Mix

Oi pessoal,

acabei de descobrir a empresa que revende o Vita-Mix  http://www.bras.com.br/blenders.html , esse é o Liquidificador que a Vitória Boutenko recomenda.



14 de nov de 2010

Curso de alimentação e saúde 27/11

Curso de alimentação e saúde

O programa será ministrado em 8 aulas e abordará os seguintes conteúdos: I) desgrudando do açúcar, II) pão dos essênios, III) leite da terra, IV) caldeirada de frutos do mato, V) almoço de família, VI) leites e queijos de castanhas, VII) bebidas e alimentos fermentados

Professor Alberto P. Gonzalez
Autor do Livro Lugar de Médico é na Cozinha vendido com desconto de 20%
Sábado das 8h30 às 16h30 - 27/11/10

Valor da inscrição R$ 40,00

As Inscrições para os cursos podem ser realizadas de 2ª a 6ª feira, das 8h às 17h, na Sala Verde do Parque Chico Mendes, localizado à Av. Praia Grande, 1.400 – City Bussocaba. Informações pelo telefone: 3591-1828 - Falar com Marta.

13 de nov de 2010

Curso de plantas medicinais 18/11

Curso de plantas medicinais

O curso Cultivo e uso Caseiro de Plantas Medicinais, que tem como objetivo mostrar a importância das plantas medicinais na qualidade de vida e na saúde do homem.

O programa será ministrado em 4 aulas e abordará os seguintes conteúdos: o que é Fitoterapia (Fármaco-Fitoterápicos); proteção à saúde: cultivo, secagem e armazenamento; preparações de chás e especiarias na culinária; e uso de plantas para a estética.
Professora Renata Keppler - Biomédica
Inicio do curso: 18 de Novembro com duração de 1 mês
5ª feira das 8h30 às 11h30
Taxa de inscrição R$ 40,00
Incluso apostila

As Inscrições para os cursos podem ser realizadas de 2ª a 6ª feira, das 8h às 17h, na Sala Verde do Parque Chico Mendes, localizado à Av. Praia Grande, 1.400 – City Bussocaba. Informações pelo telefone: 3591-1828 - Falar com Marta.

12 de nov de 2010

Leite de banana

Liquidificador Blendtec

Oi pessoal,

acabei de descobrir uma empresa aqui em São Paulo que revende o Blendtec (o liquidificador que o Flávio Passos usa):

Libermac 11-3328 6022 ramal 211 Andrea Bernardes

11 de nov de 2010

A qualidade dos orgânicos

A QUALIDADE DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS
Moacir Roberto Darolt
Engenheiro Agrônomo, Doutor em Meio Ambiente,
Pesquisador do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR),
Ponta Grossa, C.Postal 129, CEP 84001-970,
Fone/Fax: (42) 229-2829. E-mail: darolt@pr.gov.br



Os alimentos orgânicos são melhores para a nossa saúde? Embora alguns estudos mostrem que o principal motivo dos consumidores na aquisição de alimentos orgânicos seja a questão da saúde pessoal e da família, a falta de estudos epidemiológicos relacionando o consumo de produtos orgânicos com a saúde humana faz com que, cientificamente, está questão ainda seja difícil de ser respondida.

O objetivo do artigo não é polemizar sobre o tema, mas mostrar que a qualidade de um alimento precisa ser analisada sob diferentes aspectos que possam dar indicativos da melhor escolha para os consumidores.

Qualidade: Um conceito amplo

Para o Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa, numa escala de valores, a qualidade permite avaliar e, conseqüentemente, aprovar, aceitar ou recusar determinado tipo de produto. Neste artigo a palavra “qualidade” agrupa um certo número de aspectos importantes para um entendimento global ou sistêmico do processo. Analisar e comparar a qualidade nesta perspectiva é uma tarefa complexa, porém permite uma maior probabilidade de acerto na escolha de um alimento mais adequado à saúde humana.

Neste sentido, procuraremos analisar os alimentos considerando aspectos referentes à saúde humana, à qualidade agronômica, organoléptica, nutricional, sanitária e ambiental, avaliando níveis de resíduos de agrotóxicos, irradiação de produtos, entre outros.

Saúde: um estado de equilíbrio

Desde que abandonou a vida primitiva, o homem vem modificando intensamente o ambiente em que vive. Nesse processo houve alteração de hábitos alimentares pela introdução de substâncias tóxicas, alimentos excessivamente processados, irradiados, geneticamente alterados, além de consumo exagerado de gorduras, açúcares e sódio (Tabela 1). Tudo com a finalidade de melhorar a aparência, o sabor e, sobretudo, a capacidade de conservação dos alimentos. Segundo PRETTI (2000), foram mudanças realizadas paulatinamente, porém sem a consciência de que tais atitudes poderiam ser nocivas à saúde.

Veja TABELA 1 aqui

Em verdade, a alimentação moderna tem conduzido não apenas a um desastre na saúde humana, mas também a uma série de problemas ambientais. Hipócrates já dizia que “as doenças atacam as pessoas não como um raio em céu azul, mas são conseqüências de contínuos erros contra a natureza”. Algumas formas de Medicina Alternativa e a milenar Medicina Chinesa consideram a saúde como um estado de equilíbrio. De acordo com PRETTI (2000) um organismo, quando em equilíbrio, dificilmente adoece e, quando adoece, recupera-se com mais facilidade. Se a carência é nociva, o excesso também o é. Portanto, o princípio do equilíbrio, fundamento básico da Medicina Ortomolecular, deve ser resgatado.

Uma alimentação de qualidade não só previne, como é um poderoso recurso terapêutico. Portanto, qualquer proposta terapêutica deve considerar o homem, seu ambiente, seus hábitos e sua qualidade alimentar.

Leia mais:aqui 

10 de nov de 2010

Salada de milho verde crú

Receitinha especial enviada pela Querida Maria Lage, muito obrigada pelo carinho!

Salada de milho verde crú*


Ingredientes (1 pessoa )

- 1 espiga de milho verde bem tenro
- tomates cereja
- muita salsinha picadinha
- cebolinha picadinha
- alguma pimenta (se gostar)
- folhinhas de manjericão
- limão a gosto (tempero)
- shoyo macrobiótico
- azeite extra-virgem
- um punhado de quinoa (ou outro grão leve) germinada

Modo de fazer
1 - higienizar o milho ainda na espiga
2 - retirar o milho da espiga, cortando rente com uma faca afiada (cuidado para não levar sabugo junto)
3 - cortar em 4 os tomates cereja
4 - misturar o milho, os tomates e demais ingredientes, menos o manjericão. Se ficar pouco salgado, por mais shoyo.
5 - por último, por o manjericão picadinho

Nota: fica bom também com hortelã no lugar do manjericão. Pode adicionar ainda azeitonas pretas.

Para mim, basta apenas isto com salada de folhas, como refeição (alimenta bastante). Se for usar outro prato junto, esta receita dá para duas pessoas e pode ser sem o grão germinado.

*Todos os ingredientes dessa receita são orgânicos

9 de nov de 2010

Produtos vivos desidratados

Crulinária

A Crulinária traz até você uma variedade de alimentos desidratados, indicados para quem está interessado nos princípios e nas vantagens da alimentação viva. Estes alimentos, além de não passarem por nenhum processo de cocção, não contêm glúten, açúcar, gorduras trans, lactose e nem adoçantes artificiais. Por isso, são adequados a todos que procuram uma alimentação mais saudável.

Crulinária maximiza o uso de produtos organicos na cofeção dos seus biscoitos.

Os biscoitos e os outros produtos da Crulinária contêm principalmente sementes germinadas de linhaça, de girassol, gergelim e abóbora.

8 de nov de 2010

Broto de coco

Broto de Coco germinando forma essa castanha branca por dentro que é conhecida como maçã de coco que é otima pra comer parece maçã mesmo a massa branca é doce.



Fonte: aqui


7 de nov de 2010

Sorvete de banana

Sorvete de banana

Congele as bananas descascadas (picadas gelam mais rápido), depois bata no processador até virar sorvete e pronto!

6 de nov de 2010

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