18 de jun de 2010

Arroz com legumes vivos

Hoje preparei um arroz especial e vou compartilhar com vcs ^^

Arroz com legumes vivos

Ingredientes:
2 copos de arroz integral
1 couve flor pequeno
1 cenoura
1 tomate
1/2 pimenta
2 colheres de sopa de alho picado
1 colher de sopa de óleo
1 colher de sopa de azeite
6 copos de água
sal a gosto
salsinha a gosto

Modo de preparo:
Arroz
  • Deixar o arroz de molho por 1 hora (assim ele cozinha mais rapido e não perde muito de seus nutrientes),
  • aqueça o óleo, frite  1 colher de alho, refogue o arroz e acrescente a água,
  • acrescente o sal e deixe cozinhar em fogo baixo por uns 15 minutos
Legumes
  • lave bem os legumes,
  • corte todos em pedaços bem pequenos,
  • em uma panela esquente o óleo, frite 1 colher de alho, diminua o fogo e acrescente os legumes, mexer por uns 2 minutos, acrescente uma pitada de sal e apague o fogo.
Mistura
  • misture o arroz com os legumes, acrescente um pouco de azeite e a salsinha
Esta pronto!!!

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