Sal do Himalaia

Pessoal, por mais de 1 ano a Anvisa bloqueou todo o Sal do himalaia que estava nos portos brasileiros, mas finalmente agora esta liberado.

 

Eu costumo comprar na Casa de Saron na Zona Cerealista - SP

 

http://www.casadesaron.com.br

Por que cru?

É a maneira mais saudavel de consumir alimentos, tem: enzimas, vitaminas e minerais.

Dr. Alberto na Radio CBN

O melhor alimento é a informação!

sáb, 11/06/11 por Fabiola Cidral | categoria Agenda básica, Cultura alternativa, Tome nota | tags Alberto Gonzalez, Alimentação Viva

Tiramos o doutor Alberto Gonzalez da cozinha neste sábado para nos trazer informações sobre saúde e alimentação no estúdio da CBN.

(OUÇA AQUI A ENTREVISTA E PROGRAMA COMPLETO DESTE SÁBADO)

Médico cirurgião, Gonzalez vem trilhando um lindo trabalho de educação alimentar em cidades do interior e Grande São Paulo, como São Caetano do Sul e Capão Bonito. Defensor da alimentação viva, doutor Alberto diz que a saúde está na alimentação. Suas pesquisas e receitas estão no livro “Lugar de Médico é na Cozinha. Cura e saúde pela alimentação viva”, da editora Alaúde.

“Procure o alimento chamado informação. Informação da terra. Alimentar-se de informação significa: observe o que a natureza na sua comunidade está lhe oferecendo”

Abaixo duas receitas consideradas essenciais por ele para o dia a dia. O suco verde pela manhã e a caldeirada de mato no almoço. Experimente todos os dias e observe em você os resultados.

SUCO VERDE

• Ingredientes:
• 2 pepinos
• 1 maçã
• Folhas verdes (couve, beterraba, alface, agrião, etc)
• Broto de trigo ou outro tipo
• Sementes germinadas (veja abaixo a receita)

Modo de fazer: No copo do liquidificador, pique o pepino e jogue próximo a hélice. Acrescente maçã picada com casca.Com auxílio de uma cenoura, empurrar o pepino e a maçã em direção a hélice do liquidificador. Assim você estará extraindo a água desses ingredientes. Acrescente 1 folha de couve, grama de trigo e sementes germinadas de girassol com as cascas. Pode mais sementes germinadas. Use de trigo, gergelim, amêndoas… O grande segredo da comida viva é usar os grãos germinados. Bata tudo no liquidificador e leve a massa para coar com um coador de tecido. No vídeo é usado voal. Quem quiser, pode usar centrífuga. Experimente-o por 10 dias e depois veja os resultados.

Como germinar sementes:

Coloque de uma a três colheres de sopa de grãos num vidro e cubra com água mineral. Deixe de molho por uma noite (8 horas). Cubra o vidro com um pedaço de filó e prenda com um elástico. Despeje a água e enxagüe bem sob a torneira do filtro. Coloque o vidro inclinado num escorredor num lugar sombreado e fresco. Enxagüe pela manhã e à noite. Nos dias quentes é preciso lavar mais vezes. Os grãos iniciam sua germinação em períodos variáveis. Em geral estão com a sua potência máxima logo que sinalizam o processo do nascimento, quando ficam prontos para serem consumidos.

Sugestões de sementes:

Todas as sementes comestíveis tanto pelo homem como pelos pássaros: girassol, nabão, painço, niger, colza, aveia, trigo, linhaça, arroz, soja, centeio, gergelim, grão de bico, amendoim, lentilha, nozes, castanha do Pará, amêndoas, ervilha, feno-grego, etc.

CALDEIRADA DE FRUTOS DO MATO

• Ingredientes:
• 1 maço de couve-flor
• 1 maço de brócolis
• 1 berinjela
• ½ repolho branco ou roxo
• ½ maço de cebolinha
• 3 unidades de shiitake grande
• outros produtos de horta a gosto

Sementes:

• 100g de trigo
• 100g de cevadinha
• 100g de gergelim branco

Temperos:

Miso, cúrcuma, louro, pimenta dedo-de-moça, almeirão, chicória, salsa ou coentro e azeite extravirgem.

Modo de Fazer:

Picotar o brócolis, o repolho e a berinjela. Prensá-los com miso até brotar o néctar. Picotar os outros hortis e colocá-los na panela de barro em fogo baixíssimo, prensando levemente com os temperos até atingir o amornamento. Adicionar shiitake fatiado junto aos prensados. Servir com azeite extravirgem.

Como abrir coco seco

Pessoal,

fica a dica de como abrir coco seco:

1) com um abridor de coco tire a água do coco
2) com um martelo vá batendo e virando por alguns minutos
3) bata com mais força para quebrar e pronto, toda a carne estara solta!

veja o vídeo:



Esse outro metodo é muito bom também:

1)com um abridor de coco faça um furo na parte superior do coco e tire a água
2)quebre o coco com um martelo
3)guarde na geladeira por algumas horas (pelo menos umas 4 horas) os pedaços de coco
4)com uma colher separe o coco da casca e pronto!




É isso,

Elaine Bido

Trigo orgânico

Pessoal,

fica a dica desse trigo orgânico da Viapaxbio, germina super bem!

é isso,

;)

Elaine Bido


http://www.viapaxbio.com.br/

Aao

Dica: agora a Aao (associação de agricultura orgânica) tem um site: http://aao.org.br

Oi pessoal,

Tenho uma novidade sensacional: a Suerli do Parque Chico Mendes esta fazendo Pão Essênio por encomenda, custa R$25,00 o kilo do pão essênio salgado e ela faz também voal R$7,00!

Telefone: 3681-4160 Suerli

Vou agora mesmo buscar a minha encomenda..uhm...

Ah, o pão dura 10 dias na geladeira!

Elaine Bido

Psyllium

Hoje quero falar sobre o psyllium, é  uma erva que mede menos de 50 cm e produz flores brancas, agrupadas em espigas na ponta de pequenas hastes. Cresce espontaneamente nos solos áridos e arenosos do Mediterrâneo.

É uma ferramenta adicional na alimentação das pessoas que apresentem problemas de função intestinal, devido a sua capacidade laxativa , ou pessoas que estejam ingerindo dieta baixa caloria e com isto necessitem aumentar a saciedade, e porque não falar em relação a prevenção de doenças crônico-degenerativas, entretanto a indicação de uso não deve ser indiscriminada e preferencialmente deve ser seguindo as recomendações de um médico ou nutricionista.

 

Eu costumo usar o psyllium nas vitaminas, hoje eu fiz assim: 1 caqui chocolate, 2 copos de água de coco e 1 colher de chá de psyllium e 1 pedra de gelo. Bati tudo e tomei!
 
Comprei psyllium em pó na Zona Cerealista - http://www.casadesaron.com.br/ (Avenida Mercúrio - SP)
 
Fica a dica!
 
Elaine Bido
 
 
Fonte: aqui

Desconto no IPTU

A partir de 2012, moradores de Guarulhos, São Paulo, que adotarem duas ou mais tecnologias sustentáveis em casa terão descontos de até 20% no valor do IPTU. A lista de opções inclui medidas como telhado verde, aquecimento solar de água, coleta seletiva de lixo e captação de água da chuva.

"Taí uma idéia que a prefeitura de S Paulo podia copiar".

Saiba mais: http://planetasustentavel.abril.com.br/noticias/tecnologias-verdes-casa-darao-desconto-iptu-618104.shtml

Agave

Agave

O Agave é um substituto do açúcar 100% natural. Extraido do Agave Azul, um cactus nativo do México.

- Paladar neutro, não altera o sabor do alimento.

- Pode ser usado para adoçar: chás, cafés, bolos, sucos, sobremesas, etc..

- Tem baixo indice glicêmico, é permitido para diabéticos*
*consulte seu médico para avaliação

- Rico em ferro, cálcio, potássio e magnésio.

http://www.sitiodomoinho.com/

Temperos

Temperos

No Mercado Municipal de São Paulo tem uma enorme diversidade de temperos.  

Descubra novos sabores!

Arrisque-se!

Fica a dica!

Hava clean

Hava Clean

Sistema natural de purificação para alimentos.

Todos nós sabemos o quanto nossa alimentação pode estar contaminada de agrotóxicos e sabemos que o ideal seria consumirmos somente produtos orgânicos, porém nem sempre isso é possível e precisamos buscar maneiras de minimizar esse problema.

Existe uma empresa especializada em bioativos e extratos vegetais que desenvolveu um sistema totalmente natural de purificação e desintoxicação de alimentos, uma forma natural de retirar os agrotóxicos dos alimentos.

Ele tem em sua composição SAPONINAS DE CASTANHA DA ÍNDIA, ARGILA VERDE AMAZÔNICA e CARVÃO VEGETAL, funciona adsorvendo, ou seja, “sugando” as partículas de agrotóxicos presentes na casca de frutas, verduras e legumes.

Como usar: misturar uma colherinha de café do pó em aproximadamente cada 2 litros de água, utilizando enfim uma quantidade suficiente para cobrir as frutas e verduras a purificar e deixar em contato por 5 minutos, lavar em seguida em água corrente, e pronto: estarão livres dos resíduos de agrotóxicos.

A empresa que o fabrica é muito conceituada e foram realizados testes em vários vegetais.

Comparando-se a dosagem dos agrotóxicos em tomates, por exemplo, que não foram lavados com HAVA CLEAN e após lavagem com HAVA CLEAN, certificou-se através de laudo da PRÓ-AMBIENTE empresa de análises químicas e toxicológicas de Porto Alegre, que após terem sido lavados de 367mg/Kg. de agrotóxico passou para 80mg/Kg. em apenas 5 minutos.

E o preço desse produto é acessível a todos, pois é muito barato, o pacote com 100g (uma colherinha de café irá conter aproximadamente 3 gramas, renderia mais de 30 aplicações) custa R$ 3,50.

Fonte:aqui

Produtos vivos desidratados

Crulinária

A Crulinária traz até você uma variedade de alimentos desidratados, indicados para quem está interessado nos princípios e nas vantagens da alimentação viva. Estes alimentos, além de não passarem por nenhum processo de cocção, não contêm glúten, açúcar, gorduras trans, lactose e nem adoçantes artificiais. Por isso, são adequados a todos que procuram uma alimentação mais saudável.

Crulinária maximiza o uso de produtos organicos na cofeção dos seus biscoitos.

Os biscoitos e os outros produtos da Crulinária contêm principalmente sementes germinadas de linhaça, de girassol, gergelim e abóbora.

http://crulinaria.com.br/

Broto de coco

Broto de Coco germinando forma essa castanha branca por dentro que é conhecida como maçã de coco que é otima pra comer parece maçã mesmo a massa branca é doce.



Fonte: aqui

Tintas sustentáveis

Proteínas, óleos e frutas são utilizados para produção de tintas sem solventes e produtos químicos tóxicos.

As tintas de parede convencionais costumam ser a parte mais poluente jna construção ou na reforma de uma casa. Várias contém toxinas, como metais pesados e COVs (compostos orgânicos voláteis), que são cancerígenos. Além disso, as tintas podem emitir vapores nocivos por pelo menos seis meses.

As alternativas mais sustentáveis já estão disponíveis no mercado.

Confira:aqui

Dica

Rádio Mundial FM 95,7

Dr. Edmond é apresentador do programa semanal ao vivo na Rádio Mundial: Manual do Proprietário.

Todo o sábado às 13:30 hs

Acesse programas anteriores: http://www.cimpsaude.com/

Podcasts de todos os programas: http://radiomundial.com.br/podcast/?assunto=281

Culinaria viva: Sementes de Abóbora Germinada JAMAIS!

CULINARIA VIVA: Sementes de Abóbora Germinada JAMAIS!: "Quando o assunto é GERMINAR SEMENTES é importante termos alguns cuidados. E o primeiro deles é saber quais são as sementes que são comestíve..."

Rir

Lembre-se de rir: o riso nos faz bem. Não tenha medo de rir, mesmo quando estiver sozinho. (Fonte: Informativo vida natural)

Atividade fisica

Envolva-se em atividade física diária: a atividade física regular alivia a tensão física e mental.

Adultos fisicamente ativos têm menor risco de depressão e perda da função mental.

A atividade física pode ser uma grande fonte de prazer, também. Tente caminhar, nadar ou andar de bicicleta todos os dias. (Fonte: informativo vida natural)

Fonte da figura: http://servicos-digitais.com/hc/?paged=18

Dica

Coma mais alimentos que crescem nas árvores e nas plantas, e menos alimentos industrializados.