Faça uma massa como o pão dos essênios, abra com o rolo de pastel e dobre as beiradas em formato de uma base de torta. Desidrate no sol.
Dica: acrescente algumas nozes, castanha da amazônia, amendoim ou girassol sem casca na massa e tempere com "kummel". A massa fica mais flexível e saborosa!
Depois preencha com o seguinte recheio:
1 batata média cortada em palitos bem finos. Amorne com as mãos com um pouco de missô e gotas de limão.
1 xícara de brócolis picado e amornado com as mãos (como a batata).
1 xícara de alho porró picado
Misture e regue com azeite extravirgem.
Recheie a torta e por cima coloque 1 tomate , salsa e cebolinha picadas para dar cor a preparação.
Pronto !
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