Como se manter hidratado

Acabei de receber pelo twitter uma dica do Dr. Gabriel Cousens: How to stay hidrated

Leia um trecho:

Para o DNA se reparar ele precisa da energia de elétrons da água. As células, por outro lado precisa do fluxo de água natural em si, porque assim como o hidrogênio da água também traz junto com ele o oxigênio, que combina com o hidrogênio para fazer H2O. Oxigênio dentro da célula ativa outros elementos para criar ATP, que é a fonte de energia biológica. Então, como vemos agora, H2O no sistema gera energia e reparos no DNA, duas importantes funções fundamentais para a saúde. A água também tem a função de lavar as toxinas do corpo, tornando a água um antioxidante final.

Nunca tinha pensando dessa forma, muito legal! Fica a dica de leitura! ;)


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O Brasil é campeão mundial de uso de agrotóxico

O Brasil é campeão mundial de uso de agrotóxico, embora não seja o campeão mundial de produção agrícola.

O País ainda é o principal destino de agrotóxicos barrados no exterior.

Para entender por que isso acontece, entrevistamos o pesquisador do assunto, Wanderley Pignati, doutor em Saúde Pública e professor da Universidade Federal de Mato Grosso.

Matéria completa: clique aqui

Petisco de abobrinha com ricota de castanhas

Acabei de ver uma receita de petisco de abobrinha com coalhada, mas fiquei pensando em fazer algumas mudanças, então vou postar a minha receita e quem preferir a receita original veja o link no final do post.

Petisco de Abobrinha com ricota de castanhas

Ingredientes:

1 abobrinha caipira fatiada

100 gr de ricota de castanhas (como fazer ricota de castanhas: aqui )

folhas de hortelã

sal marinho

zaatar a gosto (tempero libanes: sumak, gergelim e sal)

azeite

Preparo:

Frite as abobrinhas rapidamente em uma frigideira, espalhe em uma travessa, cubra com azeite espalhe bastante zaatar e sal marinho, coloque 1 colher de sobremesa de ricota de castanhas sobre cada fatia e decore com uma folha de hortelã.

Esta pronto!

Receita original: clique aqui

Petisco de pepino japonês

Ingredientes
2 pepinos japoneses grandes
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sobremesa de azeite
1 colher de sobremesa de shoyo ou vinagrre balsâmico

Modo de Preparo
Pegue os pepinos japoneses grandes, lave bem, enxugue. Retire as pontas e eventuais imperfeições. Parta cada um deles em 6 a 7 tiras. Reserve.

Ponha no copo do liquidificador os demais ingredientes e bata bem. Regue as fatias de pepino e sirva.

Fonte: clique aqui

Trekking em Atibaia/SP

Oi pessoal, acabei de fazer inscrição na 3ª Etapa - 2a Temporada de Trekking - acontecerá dia 12/09/2010 em Atibaia - SP

Também chamado de Enduro a Pé, é um jogo colaborativo de estratégia, que reúne contato com a natureza e atividade física moderada numa saudável disputa entre equipes amigas.

O Esporte consiste em caminhar por um percurso subdividido em trechos, seguindo uma planilha elaborada pela organização, em velocidades médias que desestimulam a corrida e exige o trabalho em equipe. São inseridas técnicas básicas de navegação e cálculos, vencendo a equipe que realizar o percurso e mais se aproximar do tempo ideal definido pelo organizador.

Para participar da competição são necessários, no mínimo, três integrantes (no máximo 6), com as seguintes funções:

- navegador – interpreta a planilha e determina a direção a ser seguida.
- contador de passos – mede as distâncias percorridas.
- calculista – controla o ritmo da caminhada.

Principais pontos positivos do Trekking de regularidade:

 

Lazer – diversão democrática sem restrições quanto a idade, preparo físico ou sexo.
Saúde – caminhada, atividade física de leve a moderada, sem impacto.

Turismo – reúne um grupo de pessoas e as leva para locais diferentes.

Trabalho em equipe – exige harmonia na interação entre os integrantes das equipes.

Contato com o meio ambiente – predominantemente em ambientes naturais, a diversão pode ser também urbana, colocando os participantes em contato com os elementos locais.

Superação de obstáculos – propõe, além do desafio de se aproximar do percurso ideal, a superação de dificuldades de comunicação interpessoal, das limitações pessoais e dos obstáculos do trajeto.

Inscrição: clique aqui

Óleos comestíveis no Brasil

Óleos comestíveis no Brasil

Das plantas oleaginosas usadas no Brasil, a grande maioria está na indústria de cosmético, mas chefs engajados na sustentabilidade estão abrindo espaço para esses óleos chegarem ao nosso prato.

Em todos os biomas brasileiros, encontramos plantas com alto teor oleaginoso, e é muito importante saber como utilizá-las, assim fazendo com que essas gorduras se tornem saudáveis quando ingerida.

Exemplo do azeite trufado, produto que invadiu muitas cozinhas. Feito quimicamente e com aromas sintéticos, esse azeite de baixa qualidade acaba por estragar o prato. E se trocássemos esse azeite por um de castanha do Brasil? Além de ganharmos no sabor, ganhamos com saúde.

Produtores orgânicos e também sustentáveis estão ganhando espaço no mercado com os óleos de plantas nativas. Dois exemplos que podemos achar no mercado são o da castanha do Brasil e o de amendoim.

Smeraldi apresenta o óleo de Patauá, palmeira amazônica estudada na Fundação de Tecnologia do Acre. Um óleo que contém as mesmas propriedades organolépticas que o azeite de oliva. Seu aroma é delicioso, lembra mato molhado. Óleo extremamente leve, sem amargor, fresco.

O óleo de amendoim tem um dos mais altos pontos de fumaça em 230°C.  Por ter essa característica, esse óleo não satura e as frituras são mais leves e saudáveis do que usando um óleo de girassol ou milho. Aqui no Brasil, já existe a Sementes Esperança que fabrica esse óleo.

Leia mais: clique aqui

Curso com Dr. Alberto em Osasco

Oficina de “Alimentação e Saúde” abre novas turmas em agosto

 

A Secretaria de Meio Ambiente da Prefeitura de Osasco abre novas inscrições para o curso de “Alimentação e Saúde”, com o Dr. Alberto Gonzalez.

Embora o médico explique toda teoria envolvendo alimentos vivos, é com a mão na massa que os alunos trabalharam nas turmas anteriores, fazendo receitas que constam no livro “Lugar de Médico é na Cozinha”, publicado pela Editora Alaúde.

Na oficina, os alunos descobrem que a chave para a cura e para a saúde pode estar nos alimentos da horta e do pomar. Os temas abordados são: “desgrudando do açúcar”, “o maravilhoso pão dos essênios”, “fazendo suco verde em qualquer lugar” e “germinando nova vida”.

A oficina de “Alimentação e Saúde” acontece no Parque Chico Mendes, localizado à rua Lázaro Suave, nº 15, City Bussocaba. As aulas são nos dias 10, 17, 24 e 31, em dois horários, das 9h às 12h e das 14h às 17h.

Mais informações pelo telefone 3591-1828, ou pelo e-mail: sema@osasco.sp.gov.br.

Taxa de inscrição R$40,00

Local: Parque Chico Mendes (Rua Lázaro Suave, nº 15 – City Bussocaba)

Dias: 10, 17, 24 e 31 de agosto

Horário: das 9h às 12h e das 14h às 17h

Antepasto de abobrinha viva

Ingredientes:

1 abobrinha italiana

1 colher de sopa de alcaparra

1 colher de azeite

1 colher de sopa de suco de limão

1 pitada de sal

manjericão
salsinha

Preparo:

Corte a abobrinha em rodelas bem finas, em uma frigideira disponha cada rodela lado a lado e aqueça (em fogo baixo) por 1 minutos, vire e faça o mesmo do outro lado.

Disponha as rodelas em uma travessa e tempere com azeite, sal, alcaparra, salsinha, manjericão e limão.

Está pronto!

Dica: A abobrinha contém Fósforo, Cálcio, Ferro e celulose, além de pequenas quantidades de vitamina A, importante à visão e à pele, e vitaminas do Complexo B, que ajudam no desenvolvimento e crescimento.

O Cálcio e o Fósforo participam da formação de ossos e dentes, evitam a fadiga mental e ajudam na transmissão dos impulsos nervosos. O Ferro forma os glóbulos vermelhos do sangue e produz energia. Já a celulose é importante para o bom funcionamento das funções intestinais.

 

Fonte: clique aqui

Fast Food com Comida Viva

Esse vídeo é muito bom porque mostra uma variedade de pratos deliciosos, saudáveis e muito rápidos de serem feito!

É isso!

Sementes de paz

Pessoal, eu consumi por 3 meses os produtos orgânicos dessa rede e são muito bons mesmo!!! Agora eles estão com a novidade de montar a sua propria cesta, o que não era possivel antes (comprava a cesta com os produtos que estavam disponiveis, nao tinha como escolher)...

Essa rede é muito organizada, muito séria no que faz, os preços são ótimos, os produtos são incriveis e seu trabalho é sensacional porque grande parte do que o consumidor final paga vai direto para o produtor. Isso é muito legal, incentivar os pequenos produtores!

Fica a dica! ;)




Site: http://www.sementesdepaz.wordpress.com/

Pedido de Cestas em SP: clique aqui

Sesc Osasco - Início das atividades

INÍCIO DAS ATIVIDADES - SESC OSASCO

SESC SP abre unidade provisória em Osasco com programação especial nos dias 31 de julho e 1 de agosto, das 9h às 18h. Imperdível!!!

 
Endereço:
Av.Sport Club Corinthians Paulista, 1.300
Tel.: (11) 3184-0900
Horário de Funcionamento: Segunda à Sexta-feira das 10h às19h.

Veja programação:

 

Documentário analisa de que forma a comida interfere nos genes

Na programação especial do GNT dedicada ao tema saúde, o DNA é assunto na faixa “GNT.doc” no inédito “Epigenética: Como a Comida Afeta Nossos Genes”, nesta terça, 27/07. A produção busca provar que a comida pode interferir diretamente na genética dos seres humanos.

Leia mais: aqui

Feira no Shop. Continental

Bom dia Pessoal,

A feirinha orgânica foi um sucesso no sabado passado! Estou muito feliz!

Acabei de receber a lista com preços para a semana, vejam e já podem aproveitar para fazer suas encomendas:

A seguir, as promoções, novidades e alguns produtos disponíveis para esta semana que entra:

* são itens com poucas unidades (atenderemos por ordem de chegada dos pedidos)

Promoções:

pimentão vermelho*: R$ 5,00 (500 g)

pimentão verde*: R$ 3,50 (500 g)

morango: R$ 5,00 (250 g)

Novidades:

açafrão em pó: R$ 1,50 (50 g)

couve flor grande: R$ 3,00 (unidade)

ervilha torta: R$ 3,00 (300 g)

feijão preto: R$ 9,00 (kg)

em breve também teremos feijão carioca!

Legumes e verduras:

alfaces (americana, crespa, lisa, mimosa ou roxa): R$ 2,00 (pé)

temperos (cebolinha, salsinha, cheiro-verde ou coentro): R$ 2,00 (maço)

acelga: R$ 2,00 (maço)

azedinha: R$ 2,00 (maço)

abobrinha brasileira: R$ 5,00 (kg)

batata inglesa (média/grande): R$ 7,00 (kg)

catalônia: R$ 2,00 (maço)

couve: R$ 2,00 (maço)

escarola: R$ 2,00 (maço)

agrião: R$ 2,50 (maço)

alho poró: R$ 2,50 (maço)

inhame: R$ 2,50 (kg)

abóbora pescoço: R$ 2,50 (kg)

rabanete: R$ 2,50 (maço)

beterraba: R$ 3,50 (600 g)

cenoura: R$ 3,00 (maço)

espinafre: R$ 3,00 (maço)

rúcula: R$ 3,00 (maço)

brócolis: R$ 3,00 (maço)

abóbora japonesa: R$ 5,00 (kg)

tomates (caqui, salada ou italiano): R$ 8,00 (kg)

yacon: R$ 3,50 (500 g)

Frutas:

abacate: R$ 3,00 (kg)

banana prata: R$ 3,00 (kg)

banana nanica: R$ 2,50 (kg)

carambola: R$ 5,00 (kg)

goiaba: R$ 5,00 (kg)

laranja pera: R$ 3,00 (kg)

limão Tahiti: R$ 3,00 (kg)

limão cravo: R$ 2,00 (kg)

maracujá: R$ 6,00 (kg)
mexerica morgote: R$ 3,00 (kg)

Gratos,

Reflorestando a Vida: http://www.reflorestandoavida.com.br/

Escolhas

"Escolhas:

Posso reclamar porque está chovendo ou agradecer às águas por lavarem a rua. Posso ficar triste por não ter dinheiro ou me sentir encorajado para administrar minhas finanças, evitando o desperdício. Posso reclamar sobre minha saúde ou dar graças por estar vivo.

Posso me queixar dos meus pais por não terem me dado tudo o que eu queria ou posso ser grato por ter nascido.

Posso reclamar por ter que ir trabalhar ou agradecer por ter trabalho. Posso sentir tédio com o trabalho doméstico ou agradecer a Deus por ter um teto que abrigue minha família e meus pertences. Posso lamentar decepções com amigos ou me entusiasmar com a possibilidade fazer novas amizades.

Se as coisas não saíram como planejei, posso ficar feliz por ter hoje para recomeçar. O dia está à minha frente, esperando para ser o que eu quiser. E aqui estou eu, o escultor que pode dar forma.

Depende só de mim!"

Um bom dia a todos!

http://www.naturezadivina.org/  

Tempero Chimichurri

Ontem comprei um tempero novo, o Chimichurri, é um tempero argentino que é uma mistura de ervas: alho, cebola desidratados, salsinha desidratada, orégano desidratado, pimentão desidratado, cebolinha desidratada, pimenta calabresa desidratada e louro.

Dá um toque especial nos pratos!

Fica a dica! ;)

Faca de cerâmica

Ontem comprei uma faca de cerâmica maravilhosa, ela é otima: leve, os alimentos conservam sua aparência e sabor, sua superficie resiste a germes e não sofre a ação dos ácidos, óleos e sais.

site: http://www.kyocera-componentes.com.br/

Eu comprei na Loja Espaço Liberdade - Praça da Liberdade, 169 - Liberdade/SP

Fica a dica!

;)

Compras de castanhas e frutas secas por email

Oi Pessoal!

Ontem fui às compras lá na Zona Cerealista, comprei: castanhas, frutas secas, temperos, azeites, etc.. e descobri que muita gente manda seu pedido por e-mail e vai lá só retirar, então tive uma idéia e quero compartilhar com vocês:

Faz o pedido por email, paga via transferência e contrata um motoboy para retirar! Não é fantastico?!

Pode aproveitar e já fazer a compra pra família, assim a conta do motoboy é dividida e não sai caro pra todos e mesmo que for pagar sozinha(o), mesmo assim vale a pena, porque eu gasto para ir lá (entre gasolina e estacionamento) uns R$20,00 pelo menos (mais o tempo)...e esse é o preço do motoboy.

Segue e-mail para pedido: sac@casadesaron.com.br  aproveite também para ver o site que é bem bonito: http://www.casadesaron.com.br/

Salada de macarrão

O chef Jamie Oliver prepara uma salada com macarrão super saborosa, com legumes vivos, uma ótima sugestão para quem tem dificuldade em comer legumes crus! Para quem está na alimentação viva pode substituir o macarrão tradicional por um macarrão de abobrinha por exemplo, é só cortar a abobrinha (com a ajuda de um bom cortador) em formato de macarrão e adicionar aos legumes e molho! Só isso!!!

Anote a receita da salada com massa:

Ingredientes
1 xícara de massa (no formato de concha)
3 dentes de alho
Tomates-cereja vermelhos e amarelos
Meio pepino
Meio maço de cebolinha
Meio maço de manjericão
150g de azeitonas pretas sem caroço
4 Bocconcinis (minimozzarellas frescas)
Azeite extra-virgem
Vinagre de vinho tinto

Modo de preparo

Massa
Ferva água o suficiente para cobrir a massa e acrescente os três dentes de alho. A massa deve cozinhar por pouco tempo, antes mesmo de ficar al dente - já que posteriormente ela ficará cerca de uma hora no molho para absorver os sabores. Se cozinhar demais, pode se desfazer toda.

Legumes e ervas
Corte em pedaços pequenos os tomates-cereja vermelhos e amarelos, metade do pepino, meio maço de cebolinha, meio maço de manjericão e as azeitonas pretas. Ponha esses ingredientes em um refratário e reserve.

Molho
Retire as cascas dos três alhos que foram cozidos junto com a massa. Acrescente uma pitade de sal, amasse-os com um garfo e coloque-os em um outro refratário. Acrescente 6 colheres de sopa de azeite extra-virgem, duas colheres de sopa de vinagre de vinho tinto e uma pitada de pimenta-do-reino. Misture os ingredientes.

Junte este molho aos legumes e as ervas picadas, misturando-os devagar. Acrescente a massa escorrida e fria ao molho e aos bocconcinis inteiros. Misture todos os ingredientes, tampe o refratário e deixe-os descansar por uma hora, para o molho penetrar na massa.

Fonte: clique aqui

Curso de Horticultura Natural

Curso de Horticultura Natural

Duração: 3 meses
Turma: 3ª e 5ª feira, das 8h30 às 11h30 - Início 03/08/2010
Sábado das 8h30 às 11h30 - início 07/08/2010
Local: Parque Chico Mendes.
Os participantes devem adquirir uma apostila ao custo único de R$ 20,00.
Informações pelo telefone: 3591-1828 - Falar com Marta.

Curso Cultivo e uso Caseiro de Plantas Medicinais

A Secretaria de Meio Ambiente lança no próximo dia 19 de agosto, o curso Cultivo e uso Caseiro de Plantas Medicinais com Renata Keppler, que tem como objetivo mostrar a importância das plantas medicinais na qualidade de vida e na saúde do homem.

O programa será ministrado em 4 aulas e abordará os seguintes conteúdos: o que é Fitoterapia (Fármaco-Fitoterápicos); proteção à saúde: cultivo, secagem e armazenamento; preparações de chás e especiarias na culinária; e uso de plantas para a estética.

Turmas: 19/08/2010 - 5ª-feira, das 8h30 às 11h30 ou 21/08/2010 sábado, das 8h30 às 11h30

Local: Parque Chico Mendes - Av. Praia Grande, 1.400 – City Bussocaba

Taxa de inscrição: R$ 40,00

Incluso apostila