Leite de banana

Liquidificador Blendtec

Oi pessoal,

acabei de descobrir uma empresa aqui em São Paulo que revende o Blendtec (o liquidificador que o Flávio Passos usa):

Libermac 11-3328 6022 ramal 211 Andrea Bernardes

A qualidade dos orgânicos

A QUALIDADE DOS ALIMENTOS ORGÂNICOS

Moacir Roberto Darolt

Engenheiro Agrônomo, Doutor em Meio Ambiente,

Pesquisador do Instituto Agronômico do Paraná (IAPAR),

Ponta Grossa, C.Postal 129, CEP 84001-970,

Fone/Fax: (42) 229-2829. E-mail: darolt@pr.gov.br

Os alimentos orgânicos são melhores para a nossa saúde? Embora alguns estudos mostrem que o principal motivo dos consumidores na aquisição de alimentos orgânicos seja a questão da saúde pessoal e da família, a falta de estudos epidemiológicos relacionando o consumo de produtos orgânicos com a saúde humana faz com que, cientificamente, está questão ainda seja difícil de ser respondida.

O objetivo do artigo não é polemizar sobre o tema, mas mostrar que a qualidade de um alimento precisa ser analisada sob diferentes aspectos que possam dar indicativos da melhor escolha para os consumidores.

Qualidade: Um conceito amplo

Para o Novo Dicionário Aurélio da Língua Portuguesa, numa escala de valores, a qualidade permite avaliar e, conseqüentemente, aprovar, aceitar ou recusar determinado tipo de produto. Neste artigo a palavra “qualidade” agrupa um certo número de aspectos importantes para um entendimento global ou sistêmico do processo. Analisar e comparar a qualidade nesta perspectiva é uma tarefa complexa, porém permite uma maior probabilidade de acerto na escolha de um alimento mais adequado à saúde humana.

Neste sentido, procuraremos analisar os alimentos considerando aspectos referentes à saúde humana, à qualidade agronômica, organoléptica, nutricional, sanitária e ambiental, avaliando níveis de resíduos de agrotóxicos, irradiação de produtos, entre outros.

Saúde: um estado de equilíbrio

Desde que abandonou a vida primitiva, o homem vem modificando intensamente o ambiente em que vive. Nesse processo houve alteração de hábitos alimentares pela introdução de substâncias tóxicas, alimentos excessivamente processados, irradiados, geneticamente alterados, além de consumo exagerado de gorduras, açúcares e sódio (Tabela 1). Tudo com a finalidade de melhorar a aparência, o sabor e, sobretudo, a capacidade de conservação dos alimentos. Segundo PRETTI (2000), foram mudanças realizadas paulatinamente, porém sem a consciência de que tais atitudes poderiam ser nocivas à saúde.

Veja TABELA 1 aqui

Em verdade, a alimentação moderna tem conduzido não apenas a um desastre na saúde humana, mas também a uma série de problemas ambientais. Hipócrates já dizia que “as doenças atacam as pessoas não como um raio em céu azul, mas são conseqüências de contínuos erros contra a natureza”. Algumas formas de Medicina Alternativa e a milenar Medicina Chinesa consideram a saúde como um estado de equilíbrio. De acordo com PRETTI (2000) um organismo, quando em equilíbrio, dificilmente adoece e, quando adoece, recupera-se com mais facilidade. Se a carência é nociva, o excesso também o é. Portanto, o princípio do equilíbrio, fundamento básico da Medicina Ortomolecular, deve ser resgatado.

Uma alimentação de qualidade não só previne, como é um poderoso recurso terapêutico. Portanto, qualquer proposta terapêutica deve considerar o homem, seu ambiente, seus hábitos e sua qualidade alimentar.

Leia mais:aqui 

Salada de milho verde crú

Receitinha especial enviada pela Querida Maria Lage, muito obrigada pelo carinho!

Salada de milho verde crú*


Ingredientes (1 pessoa )

- 1 espiga de milho verde bem tenro
- tomates cereja
- muita salsinha picadinha
- cebolinha picadinha
- alguma pimenta (se gostar)
- folhinhas de manjericão
- limão a gosto (tempero)
- shoyo macrobiótico
- azeite extra-virgem
- um punhado de quinoa (ou outro grão leve) germinada

Modo de fazer
1 - higienizar o milho ainda na espiga
2 - retirar o milho da espiga, cortando rente com uma faca afiada (cuidado para não levar sabugo junto)
3 - cortar em 4 os tomates cereja
4 - misturar o milho, os tomates e demais ingredientes, menos o manjericão. Se ficar pouco salgado, por mais shoyo.
5 - por último, por o manjericão picadinho

Nota: fica bom também com hortelã no lugar do manjericão. Pode adicionar ainda azeitonas pretas.

Para mim, basta apenas isto com salada de folhas, como refeição (alimenta bastante). Se for usar outro prato junto, esta receita dá para duas pessoas e pode ser sem o grão germinado.

*Todos os ingredientes dessa receita são orgânicos

Produtos vivos desidratados

Crulinária

A Crulinária traz até você uma variedade de alimentos desidratados, indicados para quem está interessado nos princípios e nas vantagens da alimentação viva. Estes alimentos, além de não passarem por nenhum processo de cocção, não contêm glúten, açúcar, gorduras trans, lactose e nem adoçantes artificiais. Por isso, são adequados a todos que procuram uma alimentação mais saudável.

Crulinária maximiza o uso de produtos organicos na cofeção dos seus biscoitos.

Os biscoitos e os outros produtos da Crulinária contêm principalmente sementes germinadas de linhaça, de girassol, gergelim e abóbora.

http://crulinaria.com.br/

Broto de coco

Broto de Coco germinando forma essa castanha branca por dentro que é conhecida como maçã de coco que é otima pra comer parece maçã mesmo a massa branca é doce.



Fonte: aqui

Sorvete de banana

Sorvete de banana

Congele as bananas descascadas (picadas gelam mais rápido), depois bata no processador até virar sorvete e pronto!

Leite de coco

Leite de coco


Bater no liquidificador a água do coco com a polpa. Pronto!

Sustentabilidade

Supermercado de orgânicos

Supermercado de São Paulo exclusivamente orgânico - Quintal Orgânico

Objetivo: proporcionar uma experiência de infância, de brincadeira de rua, frutas colhidas na hora, cheiro de terra e chuva, gente batendo papo na varanda da casa. O quintal de uma casa é a interface entre o urbano e a natureza, onde a natureza tem chance de se manifestar e de ressurgir.

Na entrada, pés de jabuticaba, pitanga, limão, romã e até duas oliveiras, que só recentemente tiveram seu cultivo comercial viabilizado no País. Na parede, vasos com ervas medicinais, especiarias e temperos.

Frase do site: Precisa-se de clientes sem prática (adorei)

Rua Fradique Coutinho, 1.416, telefone 2386-1881.

Site: aqui

Curso produção de brotos

Acabei de ver esse vídeo e fica a dica, só aviso que eu não conheço essa empresa e nem fiz o curso, portanto não posso garantir nada...se alguem souber avise por favor!

[]'s

Elaine Bido

Retiro Alimentação Viva

O uso dos agrotóxicos

O uso de agrotóxicos no campo pode resultar na intoxicação dos trabalhadores rurais com diferentes graus de severidade, constituindo-se em um problema de saúde pública. De acordo com a Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária em Nota Técnica sobre Livre Comércio de Agrotóxicos, 27/07/05) o Brasil é o terceiro maior consumidor de produtos agrotóxicos no mundo e o primeiro no âmbito da América Latina e, embora

tenha logrado avanços consideráveis no controle da produção e consumo desses produtos nos últimos tempos, ainda apresenta condições sócio-sanitárias compatíveis àquelas de países em desenvolvimento. A exposição por esses produtos pode ocorrer devido tanto ao seu uso ocupacional quanto a contaminação ambiental.

 

Leia mais: aqui 

'Malhadora' de 102 anos dá lição a jovens sedentários

Um programa de televisão produzido pelo canal BBC3 levou quatro jovens britânicos sedentários aos Estados Unidos para viver com alguns dos aposentados mais saudáveis do mundo, entre eles Ida Wasserman, que aos 102 anos faz musculação todos os dias.

Ida é a estrela da comunidade para idosos Sun City, na Flórida, onde os aposentados fazem o que podem para limitar os efeitos da idade.

Ela se mudou para lá com quase cem anos, para morar perto da filha, então com mais de 70, que sugeriu que ela fizesse exercícios.

Com a malhação, ela deixou de usar bengala e passou a ser muito mais independente.

Inspiração

Por ter começado a malhar com uma idade tão avançada, Ida se tornou uma inspiração para outros aposentados e também para os jovens britânicos, que assistiram boquiabertos a uma de suas sessões de musculação.

"Vocês acham isso difícil?", perguntou Ida rindo após se exercitar na cadeira adutora.

"Eu acho muito fácil..."

"Depois de ver isso, não tenho mais desculpas para não me exercitar", disse Caroline Miller, uma britânica de 22 anos que conta que o único exercício que faz é caminhar até o carro.

Mais saudável que um aposentado?

O programa da BBC3 Are you fitter than a pensioner? (Você está mais em forma que um aposentado?) tem como objetivo mudar o estilo de vida de quatro jovens, que comem mal, fumam, bebem demais e não se exercitam.

Além de Caroline Miller, Kevin Jay, um rapaz de 21 anos viciado em frango frito, a fumante Jacqualine Oliver, de 18 anos, e o amante de pizzas Sean Ryan, de 21 anos, passaram uma semana em Sun City, comendo de forma saudável e se exercitando na companhia de aposentados.

No fim da semana, eles competem com quatro idosos malhadores em quatro esportes: natação, corrida, caiaque e ciclismo.

Fonte: aqui

Leite de amêndoas especial

Leite de amêndoas especial

Ingredientes:

1 copo americano de amêndoas
500 ml de água
2 colheres de alfarroba em pó
4 morangos orgânicos

Preparo:
Leite: bater as amendoas com água por 3 minutos e depois coar com voal.

Despejar o leite no copo do liquidificador e acrescentar alfarroba em pó e morango.

Bater por 1 minutos, pronto!


dica: adicione temperos (sal, oregano, dill, azeitonas, azeite, etc...) à polpa e tera uma ricota de amêndoas.

Tintas sustentáveis

Proteínas, óleos e frutas são utilizados para produção de tintas sem solventes e produtos químicos tóxicos.

As tintas de parede convencionais costumam ser a parte mais poluente jna construção ou na reforma de uma casa. Várias contém toxinas, como metais pesados e COVs (compostos orgânicos voláteis), que são cancerígenos. Além disso, as tintas podem emitir vapores nocivos por pelo menos seis meses.

As alternativas mais sustentáveis já estão disponíveis no mercado.

Confira:aqui

Curso com Flávio Passos - Yam

Talos de cogumelos

Talos de Cogumelos

Ingredientes:

2 copos americanos de talos de cogumelos shitake;

temperos: salsinha, zaatar e sal do himalaia;

shoyo daimaru

2 tomates

1/2 pimentão

1/2 limão

Preparo:

Bater os talos de cogumelos em um liquidificador, adicionar os temperos, shoyo e amornar. Adicione o limão e reserve.

Bater os tomates e pimentão no liquidificador e misturar aos cogumelos, pronto!

Gente, ficou muito bom esse prato, vale a pena fazer! uhm...

Dica: pode usar mais tomates e fazer um molho a bolonhesa....

Baru: uma castanha temperamental e delicada

Baru: uma castanha temperamental e delicada

Dia do Mexa-se

No dia 07 de novembro, São Paulo receberá o GP Brasil de Fórmula 1 e por isso nenhum outro evento poderá acontecer na cidade, mas não precisa ficar sem correr por causa disso...

Nessa data será realizada a Mexa-se. 4º Encontro COOP de Corrida e Caminhada, prova que trará opções de 10km e 5km, muitas ações especiais aos participantes e tem inscrições com preço de R$25,00 para Associados Corpore e Cooperados e R$ 40,00 para não sócios.

Inscrições: aqui