29 de abr de 2010

Alga marinha brasileira


Gente, imperdivel!
Essa alga marinha brasileira é tudo de bom!!!
Suplemento nutricional rico em proteínas, vitaminas, sais minerais e oligoelementos para obter saúde plena.
Tem alto teor de colágeno!
O melhor de tudo, ela parece um macarrão e não tem gosto de alga, na verdade, não tem gosto nenhum!
É otima pra fazer diversas saladas e mto pratica tb!
O pacote dá pra alimentar 50 pessoas!
Fica a dica ;)

28 de abr de 2010

Receita - Leite de inhame

ingredientes:

inhame cru
uva passas hidratada
agua que foi usada para hidratar
maça



preparo:
bater tudo no liquidificador e coar com voal

video leite de inhame

Batata...sempre cozida!!!

A batata, mandioquinha, mandioca, etc..todas que tem amido tem que cozinhar, nunca podem ser consumidas de forma crua!!!

Leite de castanhas

Ingredientes:

polpa de coco (verde ou seco)
água de coco
castanhas (qualquer uma)


Preparo:
bater tudo no liquidificador, coar com voal e pronto!

obs. Pode usar também só água mineral e castanhas para fazer o leite.

video leite de castanhas

Colesterol

O colesterol é fabricado pelo fígado e todos os animais tem fígado, já os vegetais não, portanto toda ingestão de alimento de origem animal aumenta a quantidade de colesterol ruim no sangue.


Receita - Sopa Choque

Ingredientes:

mandioquinha
cará
cenoura
coco ralado fresco

Temperos: orégano, pimenta da jamaica, páprica, sal marinho, alho poró, azeite e limão

Preparo:
1)Esquentar água, picar os legumes e colocar na água quente pra dar um choque e tirar, os legumes ficarão al dente,
2)bater liquidificador com a agua do choque,
3)colocar na panela e acrescentar a cenoura e coco ralado e temperos por alguns minutos,
4)no prato colocar limão e azeite e adicionar a sopa pronta.

video sopa choque

Receita - Ricota de castanhas

Ingredientes:

polpa do leite de castanhas
temperos (azeite, sal, limão ou maracuja, alho poró, tomate seco, salsinha, orégano, etc..)

Preparo: temperar a polpa com os temperos e pronto!!!

obs.: pode usar qualquer tipo de castanha

video ricota de castanhas

Receita - Mousse de caqui

Mousse de Caqui
Ingredientes:
caqui
hortelã
linhaça hidratada (1 hora na agua)
Preparo:bater tudo no liquificador até triturar e misturar tudo e pronto!

video: mousse de caqui

Mel e limão de verdade

Acabei de ver um comercial falando de um xarope que tem mel e limão de verdade...

Achei muito curioso e daí pensei que a idéia que me passa desse comercial é que o mel e o limão são sensacionais, mas que não está disponível e que eles tem essas maravilhas no xarope e não podemos perder a oportunidade, devemos morar no Japão pelo jeito ou numa terra longinqua e deserta e ainda bem que temos esse xarope para comprar ..olha só que incrível!!! Ai ai...cada coisa...

27 de abr de 2010

Vídeo da banda Allquimika

Boa noite Pessoal!

Espero que estejam curtindo o blog...semana que vem vou colocar alguns trechos do curso de bases que estou fazendo com o Dr. Alberto, serão mini-videos abordando: açucar, amido, circulação, felicidade, dentre outros temas..

Hoje gostaria de oferecer e compartilhar uma musica muito linda que ouvi e gravei lá no parque chico mendez..

Imperdível! Meu coração agradece a essa banda incrível: Allquimika, muito muito muito obrigada!

24 de abr de 2010

Receita - Pudim de banana

Pudim de banana

Ingredientes:
6 bananas (qualquer uma, use a de sua preferência)
1 colher de linhaça (hidratada por 1 hora em água filtrada)
1 copo americano de uva passas (hidratada por 1 hora em água filtrada)
suco de meio limão
1 pitada de canela

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e deixar um pouco na geladeira para endurecer! Pronto!

video da receita do pudim de banana

Receita - Mousse de maracuja

Mousse de Maracuja:

Ingredientes
1 manga (palmer ou haden),
1 maracujá,
1 pitada de sal,
1 colher de linhaça (hidratada, ou seja deixar por 1 hora em água filtrada), 
1 copo americano de uva passas ( hidratada, deixar 1 hora na água filtrada)

Preparo:
Bater tudo no liquidificador e esta pronto! Pode deixar na geladeira se preferir pra comer geladinho...

Pode também deixar no recipiente que vai colocar a mousse, uns pedaços de manga, uva passas e maracujá, também fica muito bom!

22 de abr de 2010

"primeiro é a cabeça que emagrece!"

Hoje escutei algo muito bom: "primeiro é a cabeça que emagrece!"

Depois que comecei a tomar o suco verde, passei a preferir comidas saudáveis à comidas industrializadas, descobri o doce da manga, o crocante da maçã, a refrescância da melância e mais uma variedade de sabores e texturas.

Eu me pergunto como foi que nos acostumamos à comida industrializada: cheia de agrotóxicos, hormônios, refinados, corantes, acidulantes, flavorizantes e conservantes, ao contrário das frutas, legumes e verduras que são: naturais, refrescantes, saborosas, nutritivas e cheias de nutrientes. A indústria de alimentos é contraria à vida porque não valoriza a energia vital dos alimentos, não se preocupa com a saúde e sim com os lucros.

O pior é que depois que compramos esse alimento industrializado, ele fica mais desvitalizado porque preparamos no fogão ou microondas, acabando de destruir os poucos nutrientes que resistem e para piorar, para digerir essa comida desvitalizada, o corpo gasta o pouco estoque de energia que resta, o resultado é um cansaço extremo, depois de tantas refeições assim, ficamos doentes e não entendemos porque...

Se voltarmos aos tempos da Vovó, não existia esse mundo complicado de hoje: cheio de shoppings, fast foods, internet, velocidade, urgência..tudo era tão simples...o prato era: arroz, feijão, carne e salada; depois, uma laranja, um abacaxi, uma manga...

Hoje existem doenças que não existiam antigamente e hoje comemos como não comiamos antigamente...nunca se viu tantas pessoas obesas, tantas crianças doentes, crianças que poderiam estar andando de bicicleta e que não muito distante poderão estar em uma cadeira de rodas infelizmente.

Me pergunto: por que um pudim ganha na preferência nacional de uma manga palmer? Porque é mais doce? Resposta errada! Porque é mais prático comê-lo? Negativo! É cultural!

É um grande passo para se chegar até uma saúde plena, pois pra isso é preciso reformular: valores, costumes, hábitos e tudo isso é muito difícil, difícil por ser: cultural, maternal e sentimental, porque cada comidinha que gostamos, gostamos porque tem uma história ligada a ela e às vezes é a única coisa que nos resta e por isso é tão difícil o desapego...



Como tudo começou...

Há muito tempo eu me via querendo perder peso, mas ao contrário eu só ganhava mais e mais kilos..
Com o passar do tempo, no final das contas, o marcador da balança aumentou uns 20 kilos e depois de 12 anos de luta eu me desesperava mais e mais com cada kilo ganho e pior, sem saber o que fazer e sem entender o que estava acontecendo comigo...

Sempre acreditei que comia corretamente por ser vegetariana, então coloquei a culpa na falta da ginástica e no metabolismo! Bom, depois que os vilões foram eleitos, fui ao plano de ação: ginástica!!!

Primeiro tentei um clube, comecei com: natação, volei, aulas aeróbicas, sauna, etc., no começo foi uma maravilha, mas ficava longe de casa e não era todos os dias que dava pra ir...

Depois conclui que era melhor uma academia perto de casa, porque ai eu não teria desculpas e nem imprevistos de condução para faltar, mas o problema dessa vez foi a monotonia dos exercícios e da academia... :/

Eu sei que: lia livros, assistia documentários e programas sobre o assunto e nada...nada ajudava, o ponteirinho da balança só subia...

Depois de ler um artigo numa revista falando que escolher uma pratica prazerosa é o melhor caminho para uma vida saudável, resolvi comprar uma bicicleta e andar pelo condomínio onde morava na epoca, só que aconteceu algo terrível...eu cai da bicicleta e fraturei uma costela, demorou 3 meses pra colar o osso e depois disso fiquei com medo de andar novamente...

Logo após eu comecei a sentir dores terríveis nas costas e descobri que estava com uma pedra no rim de 6mm, tive que passar por 3 cirurgias pra sarar...

E ai você pode se perguntar: e a balança?! Bom, essa só alterava seu ponteiro pra cima, mais e mais...

Eu sempre pensava que minha situação não era tão desesperadora porque no final das contas, eu estava engordando 1,5 kilo por ano e dividindo por 12 meses não dá nem 140 gramas por mês, pouco, muito pouco...resolvi então tirar do dia a dia: açúcar, refrigerante e doces, já seria suficiente para não ganhar essas 150 gramas mensais....

Ledo engano, continuei engordando e me sentindo cansada, sem energia e deprimida...

Depois da operação do rim eu me mudei do apto. para uma casa, dai pensei que tudo se resolveria, que eu iria enfim emagrecer, mas nada, tudo igual..

Enfim, sempre achava que alguma coisa mágica iria acontecer comigo e que faria eu emagrecer e essa coisa nunca acontecia, sempre me motivava para qualquer coisa na minha vida e que essa coisa iria fazer eu perder peso e nada, nada e nada...

Bom, mas a vida continua e precisamos ir à luta e tal...ano passado resolvi fazer uma inseminação artificial e infelizmente não deu certo e meu colesterol que tinha até então taxas normais subiu para 290 e fiquei deseperada (detalhe, o peso continuava igual)!!! Meu pai tinha acabado de falecer, teve que amputar as duas pernas, foi definhando com o passar dos anos, sofreu muito e fiquei pensando muito em cuidar mais do meu corpo porque senão ficaria doente...

Resolvi cortar toda a alimentação animal, como já era vegetariana, passei então a ser VEGAN, mas a taxa de 290 foi para 240..( o peso ainda o mesmo) não estava fazendo muito resultado...nisso, comentando minha preocupação com um amigo ele falou do SUCO VIVO, percebi que já era a 3a. pessoa que me falava nessa história e como o três é um número místico, resolvi escutar essa mensagem e fazer o tal do suco...

Foi quando tudo realmente mudou em minha vida e esse é o motivo desse blog: contar, ensinar e divulgar as maravilhas da alimentação viva!!!
 
Ah, vocês devem estar se perguntando da balança, não é?! Bom, já perdi 14 kilos e sem passar fome, pelo contrário: comendo muito bem e quando digo muito bem quero dizer: comendo comidas saudáveis, frescas, refrescantes, cheias de energia, cheia de nutrientes, vitaminas e deliciosas!!!
 
Me aguardem!
 
;)
 
Elaine Bido
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